{"title":"I nostri più venduti","description":"","products":[{"product_id":"ds-aiguiseur-de-couteaux-professionnel","title":"Affilacoltelli professionale","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAffilatore di coltelli professionale: la precisione del diamante al servizio delle tue lame\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa cura del filo è la condizione sine qua non della prestazione in cucina. Un coltello giapponese, per quanto prestigioso, perde la sua efficacia senza una manutenzione regolare del taglio. Il nostro affilatore di coltelli professionale è stato rigorosamente selezionato per offrire un'alternativa precisa e sicura alla pietra ad acqua tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConcepito per gli chef e gli appassionati esigenti e per gli acciai ad alto tenore di carbonio (10CR15CoMoV), questo affilatore assicura un mantenimento costante dell'angolo a 15°. È una soluzione tecnica per chi cerca la precisione della pietra senza il vincolo dell'apprendimento manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa padronanza degli angoli: una specificità giapponese\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePerché l'angolo di 15° è cruciale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDiversamente dai coltelli europei affilati a 20° o 22°, le lame giapponesi (Santoku, Nakiri, Kiritsuke) si distinguono per una geometria più sottile, generalmente compresa tra 12° e 18°. Questo affilatore integra angoli predefiniti (15°, 18°, 20°, 22°) per adattarsi all'intera tua collezione. Selezionare l'angolo di 15° permette di ritrovare la penetrazione chirurgica originale del tuo acciaio 10CR15CoMoV senza rischio di deformazione del profilo della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMassima stabilità e sicurezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna delle sfide dell'affilatura manuale è il mantenimento di un'inclinazione costante. Il nostro sistema risolve questo problema attraverso una base magnetica con rivestimento antiscivolo. Il coltello resta perfettamente solidale al supporto mentre il rullo di affilatura, dotato di un sistema a cuscinetto a sfera, assicura un movimento fluido e regolare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePrestazione tecnica: diamante e granulometria\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSuperficie di affilatura in diamante di qualità industriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'uso di dischi in diamante permette di trattare tutti i tipi di acciai, compresi i più duri (HRC 60+). L'affilatore propone fasi di lavoro essenziali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLato Grana 300 (grana grossa): indispensabile per rettificare una lama smussata, eliminare le micro-fessure o riparare un filo danneggiato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLato Grana 600 (grana media): dedicato all'affilatura di finitura per affinare il filo e restituirgli il suo \"mordente\" quotidiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCostruzione duratura ed ergonomia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFabbricato in acciaio inossidabile 430 e in polipropilene ad alta densità, questo strumento da 17,7 cm è concepito per un uso intensivo. La sua funzione di conservazione integrata permette di proteggere le bande di affilatura tra due utilizzi, garantendo una longevità accresciuta del materiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGuida all'utilizzo: ritrovare un filo da rasoio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMetodo passo dopo passo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eInstallazione: posiziona la base magnetica su una superficie piana. Fissa il tuo coltello \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/angle-d-aff-tage-du-couteau-comment-choisir\"\u003esull'angolo di affilatura desiderato\u003c\/a\u003e (15° per i nostri coltelli giapponesi).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAffilatura: fai rotolare il cilindro lungo il filo della lama con movimenti di andata e ritorno regolari, utilizzando dapprima la superficie diamantata grana 300.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFinitura: gira il disco per utilizzare la grana 600 al fine di lucidare il filo. Inverti quindi il senso del coltello per trattare l'altro smusso (affilatura simmetrica).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConsigli da esperto per la manutenzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePer prolungare la vita dei tuoi strumenti, raccomandiamo un passaggio rapido sull'affilatore non appena senti che la lama scivola sulla buccia di un pomodoro. Per una finitura a specchio, puoi completare questo lavoro con un passaggio su un blocco di cuoio o una pietra ad acqua grana 8000.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMateriali: acciaio inossidabile 430, polipropilene, diamante industriale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAngoli inclusi: 15°, 18°, 20°.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGrane: 300 (riparazione) \/ 600 (affilatura).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDimensioni: 17,7 cm x 5,5 cm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCompatibilità: coltelli giapponesi ed europei (acciaio al carbonio e inox).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCura: pulizia con un panno asciutto dopo l'uso. Lavastoviglie vietata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAlternative e confronto tra strumenti: scegliere il metodo giusto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePer mantenere le tue lame, esistono diverse soluzioni, ognuna delle quali risponde a un'esigenza specifica di precisione o di rapidità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/bien-choisir-sa-pierre-a-aiguiser-conseils-d-experts\"\u003ePietra per affilare\u003c\/a\u003e tradizionale: è il metodo di riferimento dei puristi. Offre un controllo totale sull'asportazione di materiale, ma richiede un lungo apprendimento per mantenere un angolo costante manualmente. Il nostro affilatore professionale si ispira a essa utilizzando il diamante, mettendo al contempo in sicurezza l'angolo di taglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/comment-se-servir-d-un-fusil-a-aiguiser-le-guide\"\u003eAcciaino\u003c\/a\u003e: spesso confuso con uno strumento di affilatura, l'acciaino serve principalmente a \"raddrizzare\" il filo della lama tra due utilizzi. L'acciaino resta lo strumento indispensabile per raddrizzare quotidianamente il filo delle tue lame senza asportare materiale. Tuttavia, quando il filo si smussa realmente, l'affilatore diamantato prende il sopravvento per asportare un sottile strato di acciaio e ricostruire l'angolo di taglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAffilatore manuale o elettrico: i modelli standard a fessure utilizzano spesso piastrine in carburo che possono essere aggressive e \"strappare\" l'acciaio. Il nostro sistema a cuscinetto a sfera privilegia un'abrasione delicata e controllata, preservando la struttura del tuo acciaio 10CR15CoMoV.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAffilatore con disco adeguato: questo sistema condivide con il nostro modello il principio del cuscinetto magnetico. La nostra soluzione si distingue per la sua polivalenza di angoli (da 15° a 22°) e per la sua superficie diamantata di qualità industriale, che garantisce una compatibilità ottimale con l'intero gamma Kaitsuko.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eConsigli di utilizzo e buone pratiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'affilatura è un gesto tecnico che si perfeziona con il tempo. Ecco le nostre raccomandazioni per risultati professionali a casa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePreparazione delle superfici: se utilizzi pietre di finitura complementari, assicurati di mantenere la pietra costantemente umida. Tieni sempre un recipiente d'acqua a portata di mano: l'acqua serve da lubrificante e permette di evacuare il \"fango di affilatura\" (miscela di particelle di pietra e di acciaio) indispensabile alla lucidatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa tecnicità del gesto: durante il passaggio sulla lama, una leggera inclinazione del manico è necessaria per seguire la curva della punta. È un colpo di mano da acquisire, ma la base magnetica del nostro affilatore semplifica notevolmente questa fase stabilizzando il corpo del coltello.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFrequenza e verifica: raccomandiamo un'affilatura regolare in base alla tua frequenza di utilizzo. Non aspettare che la lama sia totalmente smussata per intervenire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl test finale: per convalidare il tuo lavoro, esegui il test del filo su un foglio di carta: la lama deve scorrere e sezionare il foglio senza alcuna resistenza né intoppo. Se la carta si strappa, è necessario un passaggio supplementare sulla grana di finitura (600).\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIl verdetto dell'esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesto sistema di affilatura magnetico è la soluzione più razionale per mantenere una collezione eterogenea. Là dove una pietra richiede anni di pratica, questo strumento permette di ottenere un filo \"da rasoio\" in pochi minuti. Lo raccomandiamo per preservare in modo duraturo l'investimento tecnico delle tue lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOttimizza il tuo filo a partire da oggi!\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915546603685,"sku":"SW-MA-Sharpener-YM23","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/aiguiseur_de_couteaux_japonais_professionnel_acier_inoxydable.jpg?v=1776084173"},{"product_id":"ds-couteau-doffice-kyoto","title":"Coltello spelucchino - Collezione Kyoto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon aspettare troppo a lungo e scopri la collezione Kyoto esclusiva di 7 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli da Cucina Damascati\" href=\"\/collections\/all\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e in acciaio Damasco di alta qualità incluso un \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli spelucchino in Acciaio Damasco\" href=\"\/collections\/coltello-spelucchino\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-spelucchino\"\u003ecoltello spelucchino\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. Le quantità sono limitate. Questo set di coltelli della collezione Kyoto è polivalente, e consente di completare qualsiasi ricetta tagliando delicatamente tutti i tuoi ingredienti, dalle verdure alla carne o al pesce.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e sofisticato, questo set di coltelli si adatterà perfettamente alla tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Taglio di Precisione con Lame Damascate: Coltelli Giapponesi Chef\" href=\"\/collections\/coltello-spelucchino\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-spelucchino\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello spelucchino\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e ha una lama molto affilata progettata per ottenere tagli precisi. Potrai tagliare fette sottili di salsiccia o tritare delle erbe fresche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre con manico nero, abbiamo il \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"coltello spelucchino - Yakumoto\" href=\"\/products\/coltello-spelucchino-yakumoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-spelucchino-yakumoto\"\u003ecoltello spelucchino - Yakumoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e con lama piumata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello spelucchino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"dimensioni dello spelucchino kyoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_giapponese_giapponese_giapponese_giapponese.png?v=1674560676\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_giapponese_giapponese_giapponese_giapponese.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e : \u003c\/strong\u003e100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915690422437,"sku":"SW-KNIFE-JDH96","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_Kyoto_acier_damas_multi_usage.jpg?v=1775859151"},{"product_id":"ds-couteau-doffice-yakumoto","title":"Coltello spelucchino - Yakumoto","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eCollezione Chef Yakumoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra collezione Chef Yakumoto di coltelli in \u003cstrong\u003eacciaio Damasco\u003c\/strong\u003e di fascia alta. Questa collezione comprende \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Coltelli Giapponesi Chef in Acciaio Damasco\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eprofessionali\u003c\/strong\u003e ideati per coloro che sono alla ricerca di un set di coltelli premium multiuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrendi i coltelli Yakumoto in acciaio Damasco realizzati in Asia per una lavorazione di qualità. Il design unico conferisce ai coltelli una identità unica!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Coltelli spelucchino Giapponesi in Acciaio Damasco\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-spelucchino\"\u003e\u003cstrong\u003ecoltello spelucchino\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e ha una lama molto affilata progettata per ottenere tagli precisi. Potrai tagliare fette sottili di salsiccia o tritare delle erbe fresche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eColtello spelucchino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_ufficio_giapponese_Yakumoto_in_alto..png?v=1674480223\" alt=\"spelucchino yakumoto dimensioni\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della lama :\u003c\/strong\u003e Acciaio Damasco San Mai 10CR15 - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico :\u003c\/strong\u003e G10 e Carbonato di Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eDurezza dell'acciaio :\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso :\u003c\/strong\u003e 118 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63585632747869,"sku":"SW-KNIFE-JDH66","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pietra Bianca","offer_id":63585632780637,"sku":"SW-Turquoise-10","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63585632813405,"sku":"SW-Carbongold-9","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_japonais_collection_Yakumoto_acier_damas_67_couches_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"ds-couteau-de-chef-kyoto","title":"Coltello da chef - Kyoto","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite ogni coltello della collezione Kyoto, coltelli da cucina di tipo giapponese progettati per un taglio delicato degli alimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello da Chef\u003c\/strong\u003e sarà l'accessorio ideale per tagliare finemente erbe e verdure, così come per preparare pezzi di carne e di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e raffinato, questo insieme di coltelli si fonderà perfettamente nella vostra cucina. La volontà di un disegno \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esemplice\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epuro\u003c\/strong\u003e e soprattutto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emoderno\u003c\/strong\u003e è qui passata da un'idea a un progetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMettiamo anche a vostra disposizione il \u003ca href=\"\/collections\/set-mare-giallo\/products\/set-di-3-coltelli-mare-giallo\" title=\"Set di 3 coltelli Kaitsuko\"\u003eSet di 3 coltelli tipo Giapponese - Serie Mare Giallo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da chef\u003cimg alt=\"Calibro per coltelli da chef - Kyoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_professionista_damasco_67_kyoto_strati.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale della lama:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale del manico:\u003c\/strong\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza dell'acciaio:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 226 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915722862757,"sku":"SW-KNIFE-JDH90","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_japonais_Kyoto_acier_damas.jpg?v=1775859151"},{"product_id":"ds-couteau-nakiri-couperet-kyoto","title":"Coltello Nakiri - Kyoto","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite ogni coltello della collezione Kyoto, e più precisamente il nostro coltello da macellaio da cucina resistente per un taglio efficace delle ossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e raffinato, questo insieme di coltelli si fonderà perfettamente nella vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa volontà di un disegno \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esemplice\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epuro\u003c\/strong\u003e e soprattutto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emoderno\u003c\/strong\u003e è qui passata da un'idea a un progetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello Nakiri\u003c\/strong\u003e è specialmente previsto per \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaffettare le erbe e le verdure senza rovinarle\u003c\/strong\u003e. La sua superficie piana permette anche di trasportare gli alimenti tagliati dal tagliere alla casseruola senza farli cadere. Vi proponiamo un'altra variante che è il \u003ca href=\"\/collections\/set-mare-giallo\/products\/coltello-nakiri-mare-giallo\" title=\"Miglior coltello nakiri Kaitsuko\"\u003ecoltello Nakiri \/ coltello da macellaio - Serie Mare Giallo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni \u003ca href=\"\/collections\/set-di-coltelli\" title=\"Set di coltelli da cucina: l'essenziale per una cucina da chef Kaitsuko\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e della collezione coltello \u003ca href=\"\/collections\/coltello-nakiri\" title=\"Il coltello Nakiri è un must della cucina giapponese, progettato appositamente per il taglio delle verdure\"\u003eNakiri \/ coltello da macellaio\u003c\/a\u003e è originale e unico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Nakiri\u003cimg alt=\"dimensioni del coltello nakiri kyoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_nakiri_molto_tagliato_in_acciaio_Kyoto_in_acciaio_Kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale della lama:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale del manico:\u003c\/strong\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza dell'acciaio:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 266 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915779649701,"sku":"SW-KNIFE-JDH95","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Nakiri_Kyoto_acier_damas_manche_noir.jpg?v=1775858794"},{"product_id":"ds-couteau-nakiri-couperet-serie-mer-jaune","title":"Coltello Nakiri - Mare giallo","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eIl meglio dei coltelli in acciaio Damasco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesiderate orientarvi verso coltelli \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edi alta gamma\u003c\/strong\u003e dalla qualità incomparabile?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite ogni coltello della \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSerie Mare Giallo\u003c\/strong\u003e. In \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e, questi coltelli sono i più \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolidi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eresistenti\u003c\/strong\u003e del mercato. Il manico originale lavorato e ricoperto di resina conferisce loro uno stile elegante e profondo. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni coltello è unico\u003c\/strong\u003e grazie ai disegni sui manici e sulle lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto manico solido vi permetterà una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epresa facile\u003c\/strong\u003e del vostro coltello per una perfetta padronanza dei gesti durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre nel tema del mare, vi proponiamo il \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-blu-oceano\/products\/coltello-nakiri-chef-tanaka-blu-oceano\" title=\"Il coltello Nakiri Kaitsuko è specializzato nel taglio delle verdure\"\u003ecoltello Nakiri \/ coltello da macellaio - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e per i vostri pesci e le vostre carni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa gamma \u003ca href=\"\/collections\/coltello-nakiri\" title=\"Cos’è un coltello Nakiri? Kaitsuko\"\u003ecoltello Nakiri \/ coltello da macellaio \u003c\/a\u003evi offre una vasta scelta di prodotti e di design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello Nakiri\u003c\/strong\u003e è molto utilizzato in cucina per \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaffettare le verdure e le erbe senza rovinarle\u003c\/strong\u003e. È anche a volte chiamato coltello pala, e offre la possibilità di spostare gli alimenti dal tagliere alla casseruola senza farli cadere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" alt=\"maniglia serie giallo mare resina epossidica\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Nakiri\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Mer_giallo_Mer_giallo_ultra_resistente.png?v=1674565603\" alt=\"coltello nakiri serie mare giallo dimensioni\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale della lama:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale del manico:\u003c\/strong\u003e Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza dell'acciaio:\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 279 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915784007845,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-6","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Nakiri_couperet_mer_jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"ds-couteau-santoku-yakumoto","title":"Coltello Santoku - Yakumoto","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eCollezione Chef Yakumoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eScoprite la nostra collezione di coltelli Chef Yakumoto in \u003cstrong\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e di alta gamma. Con un manico nero, vi proponiamo anche il coltello \u003ca href=\"\/collections\/collezione-kyoto\/products\/coltello-santoku-kyoto\" title=\"Il coltello Santoku è indispensabile in ogni cucina\"\u003eSantoku - Kyoto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Serie Yakumoto è una \u003cstrong\u003eserie professionale\u003c\/strong\u003e destinata a coloro che cercano prima di tutto un taglio preciso e netto. Il \u003ca href=\"\/collections\/coltello-santoku\" title=\"Cos'è un coltello Santoku?\"\u003ecoltello santoku\u003c\/a\u003e è un coltello di punta della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello Yakumoto in \u003cstrong\u003elame damascate\u003c\/strong\u003e è fabbricato in Asia per una qualità superiore. Un design speciale che gli dà una vera identità e rende il \u003ca href=\"\/collections\/coltelli-singoli\" title=\"IL NOSTRO CATALOGO DI COLTELLI\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello Santoku\u003c\/strong\u003e è ideale per lavorare gli alimenti fragili, affettare molto finemente delle verdure, tagliare pezzi di carne o pesce, così come per dettagliarli a dadini.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eColtello Santoku\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Damasco_KIFE_Santoku_Yakumoto.png?v=1674480223\" alt=\"Dimensioni del coltello santoku yakumoto\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della lama :\u003c\/strong\u003e Acciaio Damasco San Mai 10CR15 CoMoV - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico :\u003c\/strong\u003e G10 e Carbonato di Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eDurezza dell'acciaio :\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso :\u003c\/strong\u003e 244 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586044543325,"sku":"SW-KNIFE-JDH61","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586044576093,"sku":"SW-Carbongold-4","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pietra Bianca","offer_id":63586044608861,"sku":"SW-Turquoise-7","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_polyvalent_japonais_Santoku_haut_de_gamme_acier_damas_67_couches_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"ds-couteau-a-desosser-serie-mer-jaune","title":"Coltello da disosso - Mare giallo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eIl meglio dei coltelli in acciaio Damasco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDesiderate orientarvi verso coltelli \u003cstrong\u003edi alta gamma\u003c\/strong\u003e dalla qualità incomparabile?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite i nostri coltelli ispirati al mare come il \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-blu-oceano\/products\/coltello-da-disosso-chef-tanaka-blu-oceano\" title=\"Coltello da disosso giapponesi\"\u003ecoltello da\u0026nbsp;disosso - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e, ma anche, l'integralità della \u003cstrong\u003eSerie Mare Giallo\u003c\/strong\u003e. In \u003cstrong\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e, questi coltelli sono i più \u003cstrong\u003esolidi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eresistenti\u003c\/strong\u003e del mercato. Il manico originale lavorato e ricoperto di resina conferisce loro uno stile elegante e profondo. \u003cstrong\u003eOgni coltello è unico\u003c\/strong\u003e grazie ai disegni sui manici e sulle lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto manico solido vi permetterà una \u003cstrong\u003epresa facile\u003c\/strong\u003e del vostro \u003ca href=\"\/collections\/coltello-da-disosso\" title=\"Cos'è un coltello da disosso?\"\u003ecoltello da\u0026nbsp;disosso\u003c\/a\u003e per una perfetta padronanza dei gesti durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da disosso\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;della serie Mare Giallo sarà il coltello ideale per raschiare la carne che si trova intorno alle ossa. Con questo \u003ca href=\"\/collections\" title=\"Coltello da disosso giapponesi\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e, potrete anche tagliare ossa di piccole dimensioni, sezionare selvaggina e pollame o ancora affettare diversi pezzi di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" alt=\"Manico del coltello in resina blu e gialla kaitsuko\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da disosso\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Damas_Steel_Deosser_Knife_67_Strati_di_mare_giallo.png?v=1674565602\" alt=\"Misura del coltello da disosso Mare giallo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Damas_Steel_Deosser_Knife_67_Strati_di_mare_giallo.png?v=1674565602\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60\u0026nbsp;±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;: \u003c\/strong\u003e82\u0026nbsp;g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915865043109,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-4","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_desosser_Mer_Jaune_Kaitsuko.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"ds-couteau-a-trancher-kyoto","title":"Coltello da intaglio - Kyoto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon aspettare troppo a lungo e scopri la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli Giapponesi Damascati per Chef\" href=\"\/collections\/all\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kyoto esclusiva di 7 coltelli in acciaio Damasco di alta qualità. Le quantità sono limitate. Questo set di coltelli della collezione Kyoto è polivalente, e consente di completare qualsiasi ricetta tagliando delicatamente tutti i tuoi ingredienti, dalle verdure alla carne o al pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e sofisticato, questo set di coltelli si adatterà perfettamente alla tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Maestri Coltellinai da intaglio Giapponesi Lama Damascata\" href=\"\/collections\/coltello-da-intaglio\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-da-intaglio\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello da intaglio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e ha una lama liscia e stretta. Consente di tagliare pezzi normali di carne, preparare delle deliziose costolette o tagliare la carne rossa o il pollame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer offrirvi una gamma completa di coltelli, disponiamo anche di coltelli da pane come il modello\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"coltello da pane - Chef Tanaka - Blu Oceano\" href=\"\/products\/coltello-da-pane-chef-tanaka-blu-oceano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-pane-chef-tanaka-blu-oceano\"\u003ecoltello da pane - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da intaglio\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_fetta_in_acciaio_giapponese_in_alto_e_ghiottoncino_Damasco_Kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"Dimensioni coltello per affettare Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_fetta_in_acciaio_giapponese_in_alto_e_ghiottoncino_Damasco_Kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;: \u003c\/strong\u003e218\u0026nbsp;g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915904692389,"sku":"SW-KNIFE-JDH94","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_trancher_Kyoto_acier_damas.jpg?v=1775858925"},{"product_id":"ds-grand-couteau-de-chef-serie-mer-jaune","title":"Coltello da chef grande - Mare giallo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione mare giallo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSei alla ricerca di coltelli di buona qualità?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri i coltelli della \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli Giapponesi in Acciaio Damasco\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Mare Giallo. Realizzati in acciaio Damasco, questi coltelli sono durissimi e i più affidabili sul mercato. Il manico atipico rivestito in resina è molto elegante. Poiché i disegni sulla lama e sul manico sono differenti per ogni coltello, ciascun utensile è unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico resistente è ergonomico e facile da maneggiare, e consente di tagliare i tuoi ingredienti con tagli delicati.\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/coltello-da-chef\" title=\"Coltelli da chef Damascati Giapponesi\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-da-chef\"\u003ecoltello da chef\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e ha molti usi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello da chef\u003c\/strong\u003e è un coltello multiuso, ti consente di tagliare grandi pezzi di carne o pesce, tagliare erbe fresche, pelare le verdure e tagliare la frutta.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer la carne, vi offriamo il nostro\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-da-disosso-chef-tanaka-blu-oceano\" title=\"coltello da disosso - Chef Tanaka - Blu Oceano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-disosso-chef-tanaka-blu-oceano\"\u003ecoltello da disosso - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u0026nbsp;\u003cimg alt=\"Coltello damascato giapponese con manico in resina\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da chef grande\u003cimg alt=\"Coltello da chef di grandi dimensioni Mare giallo\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Knife_da_cucina_da_chef_per_carne_e_pesce_di_mare_giallo.png?v=1674565602\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Knife_da_cucina_da_chef_per_carne_e_pesce_di_mare_giallo.png?v=1674565602\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60\u0026nbsp;±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e234\u0026nbsp;g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915917045925,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-1","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Gyuto_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"ds-set-de-7-couteaux-serie-mer-jaune","title":"Set di 7 coltelli – Collezione Mare Giallo","description":"\u003ch2\u003eSet 7 Coltelli Giapponesi Serie Mar Giallo: L'Eccellenza del Damasco 67 Strati\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIl Parere dell'Esperto in Breve\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Nucleo in acciaio 10CR15CoMoV (60 HRC), tecnica San Mai con 67 strati di Damasco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrestazioni:\u003c\/strong\u003e Filo rasoio duraturo grazie alla lega arricchita di Cobalto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e Manici in resina epossidica giallo ambra e legno stabilizzato, che offrono un'estetica solare e un'ergonomia perfetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRisparmio:\u003c\/strong\u003e Un vantaggio di prezzo fino al 48% rispetto all'acquisto singolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa Tecnica al Servizio del Gesto: L'Acciaio 10CR15CoMoV\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eLa Potenza del Cobalto e del Carbonio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Serie Mar Giallo rappresenta il segmento di alta performance di Kaitsuko. Il nucleo della lama è forgiato in acciaio 10CR15CoMoV, una lega premium che raggiunge una durezza di 60 HRC. L'aggiunta di Cobalto permette di mantenere un filo estremo (angolo di 15°) due volte più a lungo rispetto a un acciaio standard. I 67 strati di Damasco proteggono questo nucleo duro offrendo al contempo la flessibilità meccanica necessaria alla lama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa Martellatura e i Motivi Unici\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOgni lama è un pezzo artigianale unico. Il processo di piegatura e forgiatura crea motivi ondulati naturali sull'acciaio, mentre la martellatura di precisione riduce la superficie di contatto con gli alimenti, creando un effetto antiaderente durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Equilibrio e la Scienza della Superficie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna lama a 60 HRC è uno strumento di precisione chirurgica, ma la sua rigidità la rende vulnerabile su superfici inadatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIl pericolo della plastica:\u003c\/strong\u003e Le tavole in polimero duro o in vetro sono nemici tecnici. Provocano micro-rimbalzi che smussano il filo istantaneamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIl vantaggio del Legno di Testa:\u003c\/strong\u003e Raccomandiamo l'uso di un tagliere in legno di testa (End-grain). Scientificamente, come sottolineano gli studi dell'Università del Wisconsin, il legno possiede proprietà igroscopiche che intrappolano e neutralizzano i batteri, offrendo al contempo una superficie \"morbida\" che accoglie il filo del vostro coltello Damasco senza romperlo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnalisi del Set di 7 Pezzi: Una Versatilità Assoluta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto cofanetto è stato rigorosamente composto per offrire una soluzione tecnica a ogni sfida culinaria:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrande Coltello da Chef (234g):\u003c\/strong\u003e Lo strumento di potenza per i grandi pezzi di carne e le verdure voluminose.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Grand_couteau_de_cuisine_de_chef_pour_viande_et_poisson_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune grand couteau de chef dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello da Chef (191g):\u003c\/strong\u003e Più maneggevole, è il fulcro della vostra cucina per affettare e preparare le proteine quotidiane.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_damas_japonais_ultra_solide_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau de chef dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello Nakiri (279g):\u003c\/strong\u003e La sua lama rettangolare è lo standard giapponese per affettare le verdure senza schiacciarle, preservando tutti i sapori.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_tranchoir_de_boucher_ultra_resistant_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau nakiri dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello Santoku (244g):\u003c\/strong\u003e Il maestro degli alimenti delicati. La sua geometria limita l'adesione per tagli netti su pesci e verdure delicate.\u003cimg alt=\"couteau série mer jaune couteau santoku dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_reference_numero_sur_le_marche_francais_mer_jaune.png?v=1654599397\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello da Pane (175g):\u003c\/strong\u003e Una dentatura specificamente studiata per attraversare le croste più dure senza strappare la mollica.\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_pain_et_bruschetta_en_acier_damas_67_couches_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau à pain dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello da Disosso (125g):\u003c\/strong\u003e Lama rigida e precisa per separare la carne dall'osso con una perdita minima. Nota: progettato per aggirare l'osso, non per sezionarlo.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_desosser_en_acier_damasse_67_couches_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau à désosser dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello Multiuso (217g):\u003c\/strong\u003e Il complemento ideale per tutti i tagli di precisione che richiedono grande agilità.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_pour_decoupe_de_precision_en_acier_damas_japonais_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau série mer jaune couteau utilitaire dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign ed Ergonomia: La Fusione Mar Giallo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è il punto di contatto essenziale tra il cuoco e lo strumento. In questa serie utilizziamo un misto di legno stabilizzato e resina epossidica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStabilità Dimensionale:\u003c\/strong\u003e Il legno stabilizzato non si deforma con l'umidità, garantendo una durabilità a vita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEquilibrio Perfetto:\u003c\/strong\u003e Il punto di bilanciamento è studiato per ridurre la fatica del polso durante un utilizzo prolungato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePresa Naturale:\u003c\/strong\u003e La forma ergonomica assicura una padronanza totale dei gesti, anche per i tagli più complessi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIl Rigore della Selezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSe il design si ispira all'estetica solare giapponese, le prestazioni si basano sulla padronanza termica dell'acciaio 10CR15CoMoV. Abbiamo selezionato questa lega per la sua stabilità molecolare, offrendovi una durezza di 60 HRC (equivalente agli standard di Seki) con un rapporto qualità\/prezzo ottimizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssicuriamo un rigoroso controllo di fine produzione: la lucidatura finale deve rivelare i 67 strati senza alcuna asperità, garantendo che il motivo Damasco non sia solo un ornamento, ma il testimone di una forgiatura multistrato riuscita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuida alla Manutenzione per un Investimento Duraturo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn acciaio a 60 HRC è uno strumento di precisione che necessita di cure particolari:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e Esclusivamente a mano con acqua saponata. La lavastoviglie è formalmente vietata (rischio di micro-fessure sull'acciaio ad alta durezza).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAsciugatura:\u003c\/strong\u003e Asciugare immediatamente con un panno morbido. Un'asciugatura approfondita protegge la lucentezza del manico in resina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie di taglio:\u003c\/strong\u003e Utilizzare esclusivamente un tagliere in legno. Le superfici in vetro o marmo smusserebbero istantaneamente il filo del vostro Damasco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesto tecnico:\u003c\/strong\u003e Non spingere mai gli alimenti con il filo; utilizzare sistematicamente il dorso della lama.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio 10CR15CoMoV della Serie Mar Giallo è più duro della maggior parte degli acciaini venduti in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDa evitare:\u003c\/strong\u003e L'utilizzo di un acciaino standard rischierebbe di graffiare la vostra lama o di creare chipping (micro-scheggiature) invece di raddrizzare il filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLa raccomandazione dell'esperto:\u003c\/strong\u003e Per questa lega, la manutenzione si effettua esclusivamente con la pietra ad acqua giapponese. Un passaggio periodico su grana 3000 (manutenzione) poi 8000 (lucidatura a specchio) è indispensabile per mantenere l'angolo di 15° e la sensazione di scorrimento originale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIl Verdetto dell'Esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Serie Mar Giallo si rivolge a chi ha già padroneggiato gli acciai morbidi. È uno strumento senza compromessi: la durezza di 60 HRC non accetta approssimazioni, esige una gestualità precisa per offrire uno scorrimento incomparabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto set di 7 coltelli costituisce un investimento a lungo termine, protetto da una garanzia sulle lame. Scegliendo questo cofanetto (valore unitario 900€), si realizza un risparmio di 350€, ovvero un rapporto qualità\/prezzo ineguagliato per tale qualità di forgiatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettaglio Tecnico\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamasco 67 strati (Nucleo 10CR15CoMoV)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 ±2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAngolo di affilatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15° (Filo Rasoio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eResina Epossidica \u0026amp; Legno stabilizzato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAffilatura con pietra raccomandata (Grana 3000\/8000)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccessori consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePietra per affilare doppia faccia, Blocco magnetico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916047298725,"sku":"SW-Kinfe-MJ109","price":549.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_7_couteaux_japonais_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775862917"},{"product_id":"pierre-a-aiguiser-avec-poignee","title":"Pietra per affilare – Affilatura precisa e sicura grazie al manico","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffilate i vostri coltelli in tutta sicurezza con questa pietra per affilare Kaitsuko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie al suo \u003cstrong\u003emanico ergonomico\u003c\/strong\u003e, alla sua \u003cstrong\u003ebase antiscivolo\u003c\/strong\u003e e alla sua \u003cstrong\u003egrana doppia faccia\u003c\/strong\u003e, ottenete un tagliente netto, durevole e perfettamente controllato, il tutto senza aggredire l'acciaio delle vostre lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePietra per affilare con manico: lo strumento indispensabile per coltelli sempre affilati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndispensabile per gli appassionati come per i professionisti, questa pietra offre \u003cstrong\u003eun'affilatura manuale precisa\u003c\/strong\u003e, stabile e rispettosa della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl suo \u003cstrong\u003emanico integrato\u003c\/strong\u003e e la sua \u003cstrong\u003ebase ultra-aderente\u003c\/strong\u003e garantiscono un utilizzo confortevole e sicuro, anche in cucina umida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerché utilizzare una pietra per affilare piuttosto che un affilatore classico?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli affilatori automatici rovinano spesso le lame, mentre la pietra permette un'affilatura rispettosa, precisa e realmente durevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn metodo tradizionale per un tagliente durevole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa secoli, la pietra è lo strumento di predilezione per mantenere le lame più fini. E non è un caso, perché:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePreserva l'architettura della lama,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon strappa l'acciaio: lucida, affina, sublima,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRisultato: lame performanti più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna padronanza completa dell'affilatura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon una pietra, \u003cstrong\u003edecidete tutto\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'angolo esatto\u003c\/strong\u003e (spesso tra 15 e 20° secondo il coltello),\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong\u003epressione applicata\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong\u003enumero di passaggi\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong\u003efinezza della rifinitura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn controllo totale, impossibile con un affilatore classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eI vantaggi della pietra per affilare Kaitsuko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePensata per gli appassionati di cucina esigenti, questa pietra unisce \u003cstrong\u003esicurezza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperformance\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecomfort\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi utilizzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn manico ergonomico per una presa perfetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eForma confortevole, controllo naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto mantenimento anche con le mani bagnate\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesto stabile = affilatura precisa e senza pericolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna stabilità ottimale durante l'affilatura\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBase antiscivolo ultra-aderente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eZero movimento parassita\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConcentrazione massima sul gesto e unicamente sul gesto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna grana polivalente per la manutenzione quotidiana delle lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaitsuko ha scelto una \u003cstrong\u003egrana doppia faccia 1000\/3000\u003c\/strong\u003e, perfettamente equilibrata per un uso regolare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa grana \u003cstrong\u003e1000\u003c\/strong\u003e ridà il tagliente rapidamente, anche alle lame affaticate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa grana \u003cstrong\u003e3000\u003c\/strong\u003e leviga e lucida il taglio per una rifinitura rasoio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCosa significa questo? Poco importa che manteniate un coltello giapponese in VG10, un coltello damascato o una lama occidentale classica, questa pietra sarà sempre perfettamente compatibile con tutti gli acciai di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome utilizzare questa pietra per affilare?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSemplice, efficace e durevole, l'affilatura con la pietra richiede solo un po' di metodo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePreparare la pietra per affilare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrima di affilare, bisogna preparare la pietra correttamente per garantire efficacia e durabilità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eImmergetela 5-10 min nell'acqua (fino alla scomparsa delle bolle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePosatela su una superficie stabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNessun bisogno di olio o prodotti: l'acqua basta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eBuono a sapersi: Non serve olio né gadget: l'acqua basta per un'affilatura dolce e controllata.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffilare correttamente i propri coltelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ qui che opera la magia. Ma per un risultato netto, bisogna \u003cstrong\u003erispettare alcune regole chiave\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTenete l'angolo adatto (15° giapponese \/ 20° occidentale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePremete fermamente, movimento fluido su tutta la lama\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRipetete da entrambi i lati poi passate alla grana fine per la rifinitura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMantenere la propria pietra per affilare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer mantenere la propria pietra per affilare, niente di più semplice:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSciacquare con acqua chiara dopo l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAsciugatura all'aria libera (no calore diretto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione piatta in un luogo asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna pietra ben mantenuta = affilatura ottimale + durata di vita prolungata\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerché scegliere una pietra per affilare Kaitsuko?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa differenza è nei dettagli: questa pietra è un vero strumento di precisione, non un gadget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn accessorio di qualità pensato per gli amatori di cucina esigenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa Kaitsuko, la qualità resta la nostra ossessione, ed è proprio per questo che la nostra pietra per affilare si caratterizza per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn manico integrato, grana doppia faccia, base antiscivolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn'esperienza di affilatura piacevole, giorno dopo giorno\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tutto per appassionati come principianti esigenti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale per accompagnare i vostri coltelli giapponesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli giapponesi (VG10, SG2, Aogami, ecc.) hanno \u003cstrong\u003eacciai duri ed esigenti\u003c\/strong\u003e. Meritano una pietra all'altezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pietra Kaitsuko fornisce né più né meno che la grana perfetta per mantenere queste lame senza aggredirle, rispettando i loro angoli acuti e la loro geometria unica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRispetta gli acciai duri (VG10, SG2, Aogami...),\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMantiene gli angoli acuti senza rovinare il filo,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eE garantisce una rifinitura rasoio adatta a ogni lama.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn'alternativa durevole alle soluzioni usa e getta o gadget inefficaci\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFate la scelta di un vero strumento, non di un accessorio in plastica che finirà nella spazzatura. La pietra Kaitsuko offre una precisione costante, senza usura prematura né perdita di efficacia. Solida, affidabile, progettata per durare: è l'affilatura senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/accessori\" title=\"I NOSTRI ACCESSORI PER LA CURA DEI VOSTRI COLTELLI\"\u003eScoprire i nostri accessori per prendersi cura dei vostri coltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifiche tecniche della pietra per affilare con manico\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 18 x 6 x 3 cm (da confermare)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e pietra sintetica doppia faccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e grana 1000\/3000 (affilatura + rifinitura)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e con acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico:\u003c\/strong\u003e integrato, ergonomico, antiscivolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBase:\u003c\/strong\u003e antiscivolo per più sicurezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e coltelli giapponesi, occidentali, coltelli da cucina tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916141277349,"sku":"SW-ZH-Sharpener-LX01","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Pierre_aiguiser_avec_poign_e_double_face_Kaitsuko.jpg?v=1776097991"},{"product_id":"support-mural-magnetique-pour-couteaux","title":"Supporto murale magnetico per coltelli","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiporre per coltelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbiate sempre i vostri \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltelli nelle vicinanze\u003c\/strong\u003e grazie al nostro supporto murale magnetico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe cercate un modo semplice e pratico di riporre i vostri \u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Kaitsuko coltelli in acciaio damasco\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e, non cercate oltre il \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esupporto murale magnetico\u003c\/strong\u003e. Con solo alcune viti, potete appendere questo \u003ca href=\"\/collections\/accessori\" title=\"Kaitsuko coltelli da chef giapponesi e Accessori\"\u003eaccessorio\u003c\/a\u003e al \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emuro della vostra cucina\u003c\/strong\u003e e mettere tutti i vostri coltelli a portata di mano. È un'ottima opzione per coloro che non hanno molto spazio sul bancone e che vogliono tenere i loro coltelli \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efuori dalla portata dei bambini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisponendo di diverse viti, avrete la possibilità di appenderlo al muro della vostra cucina e di disporvi l'insieme dei vostri coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-1.5 pl-7\" data-mce-fragment=\"1\" depth=\"0\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Legno di acacia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 41,5cm x 6,3cm x 3cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916141637797,"sku":"SW-TIN-BLOCK39-TM04","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Support_mural_magn_tique_bois_accacia_30_cm.jpg?v=1776084729"},{"product_id":"bloc-porte-couteau","title":"Blocco coltelli","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiporre coltelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiponete i vostri \u003ca href=\"\/collections\/accessori\/products\/portacoltelli-magnetico\" title=\"Porta coltelli magnetico Kaitsuko\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e in tutta sicurezza grazie al nostro nuovo porta coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto \u003ca href=\"\/collections\/accessori\" title=\"I NOSTRI ACCESSORI PER LA CURA DEI VOSTRI COLTELLI\"\u003eaccessorio\u003c\/a\u003e vi eviterà di rovinare i vostri coltelli, ma soprattutto vi darà l'opportunità di averli sempre a portata di mano per realizzare deliziose ricette nella vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-1.5 pl-7\" data-mce-fragment=\"1\" depth=\"0\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 24cm x 10,5cm x 9,2cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Pannello di fibra di legno medium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916141932709,"sku":"SW-TIN-BLOCK39-TM07","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Bloc_pour_couteaux_noir_Kaitsuko.jpg?v=1776099952"},{"product_id":"couteau-utilitaire-serie-mer-jaune","title":"Coltello multiuso - Mare giallo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl meglio dei coltelli in acciaio Damasco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesiderate orientarvi verso coltelli \u003cstrong\u003edi alta gamma\u003c\/strong\u003e dalla qualità incomparabile?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite ogni coltello della \u003cstrong\u003eSerie Mare Giallo\u003c\/strong\u003e. In \u003cstrong\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e, questi coltelli sono i più \u003cstrong\u003esolidi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eresistenti\u003c\/strong\u003e del mercato. Il manico originale lavorato e ricoperto di resina conferisce loro uno stile elegante e profondo. \u003cstrong\u003eOgni coltello è unico\u003c\/strong\u003e grazie ai disegni sui manici e sulle lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn un altro stile, abbiamo il \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-legno-foresta\/products\/coltello-multiuso-chef-tanaka-legno-foresta\" title=\"Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina\"\u003ecoltello\u0026nbsp;multiuso\u0026nbsp;- Chef Tanaka - Legno Foresta.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003ca href=\"\/collections\/coltello-multiuso\" title=\"Coltelli multiuso giapponesi Kaitsuko\"\u003e\u003cstrong\u003ecoltello multiuso\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;dispone di un manico solido ed ergonomico per permettervi una \u003cstrong\u003epresa facile\u003c\/strong\u003e del vostro \u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltello Damasco nella Cucina Giapponese\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello multiuso\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;è utilizzato dai più grandi chef per realizzare \u003cstrong\u003etagli di precisione\u003c\/strong\u003e. La sua piccola taglia e la flessibilità della lama permetterà di realizzare tagli \u003cstrong\u003enetti e fini.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" alt=\"Manici di coltello in resina epossidica giallo mare\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello multiuso\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"Coltello da utilita per l acciaio giapponese Damasco che taglia Damasco mer giallo\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_utilita_per_l_acciaio_giapponese_Damasco_che_taglia_Damasco_mer_giallo.png?v=1674565602\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_utilita_per_l_acciaio_giapponese_Damasco_che_taglia_Damasco_mer_giallo.png?v=1674565602\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60\u0026nbsp;±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;: \u003c\/strong\u003e83\u0026nbsp;g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916144881829,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-5","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_Mer_Jaune_Kaitsuko.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-santoku-serie-mer-jaune","title":"Coltello Santoku - Mare giallo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl meglio dei coltelli in acciaio Damasco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesiderate orientarvi verso coltelli \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edi alta gamma\u003c\/strong\u003e dalla qualità incomparabile? In parallelo al \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-blu-oceano\/products\/coltello-santoku-chef-tanaka-blu-oceano\" title=\"Abbiamo tre diversi coltelli Santoku nella collezione Chef Tanaka.\"\u003eColtello Santoku - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e, vi invitiamo a scoprire la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSerie Mare Giallo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e, questi coltelli sono i più \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolidi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eresistenti\u003c\/strong\u003e del mercato. Il manico originale lavorato e ricoperto di resina conferisce loro uno stile elegante e profondo. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni coltello è unico\u003c\/strong\u003e grazie ai disegni sui manici e sulle lame. I nostri \u003ca href=\"\/collections\/coltello-santoku\" title=\"Miglior Coltelli Santoku Giapponesi Kaitsuko\"\u003ecoltelli Santoku\u003c\/a\u003e sono eleganti e dispongono di una finezza di taglio professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto manico di \u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"I NOSTRI COLTELLI DA CUCINA GIAPPONESI\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e solido vi permetterà una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epresa facile\u003c\/strong\u003e del vostro coltello per una perfetta padronanza dei gesti durante il taglio per esempio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello Santoku\u003c\/strong\u003e permette di lavorare gli alimenti fragili, di affettare finemente le verdure, le carni e i pesci, così come di tagliarli a dadini facilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"manche résine beige bleu série mer jaune\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_reference_numero_sur_le_marche_francais_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau santoku série mer jaune dimensions\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_reference_numero_sur_le_marche_francais_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eAcier damas 90Cr18MoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eBois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de l’acier\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids net\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;191 g\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916145078437,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-7","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_Santoku_mer_jaune_polyvalent_Kaitsuko.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-de-chef-serie-mer-jaune","title":"Coltello da Chef - Mare giallo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione mare giallo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSei alla ricerca di coltelli di buona qualità?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri i \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli da Cucina Damascati\" href=\"\/collections\/all\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e della collezione Mare Giallo. Realizzati in acciaio Damasco, questi coltelli sono durissimi e i più affidabili sul mercato. Il manico atipico rivestito in resina è molto elegante. Poiché i disegni sulla lama e sul manico sono differenti per ogni coltello, ciascun utensile è unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico resistente è ergonomico e facile da maneggiare del \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli da chef Giapponesi con Lama Damascata\" href=\"\/collections\/coltello-da-chef\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-da-chef\"\u003ecoltello da chef\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, e consente di tagliare i tuoi ingredienti con tagli delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello da chef\u003c\/strong\u003e è un coltello multiuso, ti consente di tagliare grandi pezzi di carne o pesce, tagliare erbe fresche, pelare le verdure e tagliare la frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon uno stile diverso, scoprite il nostro \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"coltello da chef - Yakumoto\" href=\"\/products\/coltello-da-chef-yakumoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-yakumoto\"\u003eColtello da chef - Yakumoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e con manico nero.\u0026nbsp;\u003cimg alt=\"Miglior coltello da cucina giapponese kaitsuko\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da Chef\u003c\/b\u003e\u003cimg alt=\"Misura del coltello da chef - Mare giallo\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Chef_giapponese_Damasco_Ultra_Solid_Giallo.png?v=1674565602\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Chef_giapponese_Damasco_Ultra_Solid_Giallo.png?v=1674565602\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e :\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e :\u003c\/strong\u003e Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60\u0026nbsp;±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e191\u0026nbsp;g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916145438885,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-2","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Gyuto_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-a-pain-serie-mer-jaune","title":"Coltello da pane - Mare giallo","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione mare giallo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSei alla ricerca di coltelli di buona qualità?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri i coltelli della \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli da Cucina Giapponesi Premium con Lama Damascata\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eMare Giallo\u003c\/strong\u003e. Realizzati in acciaio Damasco, questi coltelli sono durissimi e i più affidabili sul mercato. Il manico atipico rivestito in resina è molto elegante. Poiché i disegni sulla lama e sul manico sono differenti per ogni coltello, ciascun utensile è unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico resistente è ergonomico e facile da maneggiare, e consente di tagliare i tuoi ingredienti con tagli delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon il \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello da pane\u003c\/strong\u003e puoi tagliare qualsiasi tipo di \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli da pane Giapponesi\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-da-pane\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epane\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, anche quello con la crosta molto dura. Con questo strumento puoi tagliare anche fette di pizza, panini o bruschette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer completare il vostro acquisto, vi invitiamo a scoprire il \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Kiritsuke - Spettro I Kaitsuko\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-kiritsuke-spettro-i\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke - Spettro I\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Coltello di tipo giapponese - Kiritsuke Gyuto - Chef Satoshi - Edizione al carbonio\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-kiritsuke\/products\/couteau-type-japonais-kiritsuke-chef-satoshi-edition-carbon\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u0026nbsp;\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" alt=\"manico in resina kaitsuko mare giallo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da pane\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_pane_e_damasco_in_acciaio_bruschetta_67_strati_di_mare_giallo.png?v=1674565602\" alt=\"dimensioni coltello da pane giallo mare\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60\u0026nbsp;±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40922440138917,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-3","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_pain_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"pierre-a-aiguiser-double-face-400-1000","title":"Pietra per affilare doppia faccia","description":"\u003ch2 class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePietra per affilare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003ePerché i vostri coltelli \u003cstrong\u003econservino la loro piena efficacia\u003c\/strong\u003e, è indispensabile prendersene cura. L'affilatura e la \u003ca href=\"\/collections\/accessori\/products\/borsa-portacoltelli-12-tasche\" title=\"Borsa portacoltelli - 12 tasche\"\u003econservazione\u003c\/a\u003e fa parte integrante della loro \u003cstrong\u003emanutenzione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eQuesta pietra per affilare dispone di due facce con due dimensioni di grane diverse (400, 1000, 3000 et 8000). Un supporto è fornito per mantenerla, al fine di accompagnarvi in un'\u003cstrong\u003eaffilatura in tutta sicurezza\u003c\/strong\u003e dei vostri accessori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDi conseguenza, si adatterà perfettamente all'insieme dei coltelli della vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Corindone bianco (polvere di ossido di alluminio)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40922571899045,"sku":"SW-MA-Sharpener-GY05","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Kit_d_aiguisage_Kaitsuko_pierres_a_aiguiser.jpg?v=1776099305"},{"product_id":"porte-couteau-en-acier-inoxydable","title":"Portacoltelli in acciaio inossidabile","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiporre per coltelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiponete l'insieme dei vostri coltelli in tutta sicurezza con questo \u003ca href=\"\/collections\/accessori\/products\/blocco-coltelli\" title=\"Blocco coltelli Kaitsuko\"\u003eporta coltelli\u003c\/a\u003e in acciaio inossidabile. Si tratta dell'\u003ca href=\"\/collections\/accessori\" title=\"Coltelli Giapponesi e Accessori Kaitsuko\"\u003eaccessorio\u003c\/a\u003e indispensabile per la sistemazione dei vostri coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrigio metallo, sarà ideale per fondersi nella decorazione della vostra \u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\" title=\"Coltelli Giapponesi Kaitsuko\"\u003ecuci\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli Giapponesi Kaitsuko\"\u003en\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\" title=\"Coltelli Giapponesi Kaitsuko\"\u003ea\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-1.5 pl-7\" data-mce-fragment=\"1\" depth=\"0\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile 430\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale della base:\u003c\/strong\u003e ABS\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"2\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale della griglia di mantenimento:\u003c\/strong\u003e Polietilene\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"3\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 12 x 12 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40922590019749,"sku":"SW-MA-Sharpener-MY31","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Bloc_acier_inoxydable_pour_ranger_couteaux.jpg?v=1776087754"},{"product_id":"sac-de-transport-pour-couteaux","title":"Borsa portacoltelli - 12 tasche","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBorsa da trasporto per coltelli giapponesi: la protezione nomade delle tue lame\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'astuccio tecnico del cuoco itinerante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePer un professionista o un appassionato, trasportare i propri strumenti non si improvvisa. La borsa da trasporto per coltelli giapponesi è molto più di una semplice custodia: è uno scudo tecnico. Un filo affilato a 15° (tipico delle nostre gamme 10CR15CoMoV) è di una finezza estrema; qualsiasi urto contro un altro utensile può provocare micro-scheggiature sull'acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMateriali e resistenza strutturale\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePrivilegiamo materiali ad alta densità per prevenire qualsiasi incidente. Il mix 50% cotone e 45% poliestere o il tessuto Oxford offre la flessibilità necessaria all'arrotolamento mantenendo al contempo una barriera anti-taglio efficace. La sua concezione ultra-leggera di 205 grammi riduce al minimo l'ingombro durante il trasporto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCapacità e compatibilità delle lame\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eQuesto modello è stato specificamente dimensionato per la polivalenza del gesto culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNumero di alloggiamenti: fino a 10 \u003ca href=\"\/collections\/sets-de-couteaux\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLunghezza massima: compatibile con lame fino a 24 cm (240 mm), inclusi i grandi coltelli da chef (Gyuto) o i coltelli trincianti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTipi di coltelli ammessi: la sua struttura flessibile permette di inserire sia un Santoku con alveoli, sia un Nakiri a lama rettangolare, sia un Kiritsuke con punta tecnica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMessa in sicurezza: ogni lama è trattenuta da un sistema di chiusura sicura (cordino o elastico) che garantisce che il materiale resti immobile durante il trasporto.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCura dei tuoi strumenti e della borsa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa longevità del tuo equipaggiamento dipende dal rigore della tua manutenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProtezione della borsa\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa borsa può essere pulita con un panno umido. Il lavaggio in lavatrice e l'asciugatrice sono formalmente proscritti per evitare di allentare le fibre che assicurano il trattenimento dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePreparazione dei coltelli prima del trasporto\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePulizia imperativa: lava le tue lame a mano con acqua saponata tiepida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAsciugatura accurata: l'acciaio ad alto tenore di carbonio (come quello della nostra gamma Prestige) è sensibile all'umidità. Asciuga accuratamente la lama e il manico prima dell'inserimento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProtezione supplementare: per le lame più fragili, raccomandiamo l'uso di un proteggi-lama (Saya) prima di inserire il coltello nella borsa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIl verdetto dell'esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\"Una borsa arrotolabile è la soluzione più ergonomica per lo chef che cambia postazione o per l'appassionato che porta con sé il proprio materiale in vacanza. La sua concezione compatta evita che le lame si urtino tra loro, preservando così il lavoro di affilatura realizzato con la pietra. È l'accessorio indispensabile per chi considera i propri coltelli come strumenti di precisione e non come semplici utensili.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"181\"\u003e \u003ccol width=\"269\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDato tecnico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMateriale principale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTela di alta qualità \/ Tessuto Oxford\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCapacità\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e10 coltelli (fino a 240 mm di lama)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDimensioni (aperto)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e58 cm x 33,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDimensioni (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003echiuso)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e35,3 cm x 13,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSistema di chiusura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCordino di serraggio sicuro \/ Velcro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e205 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40922599162021,"sku":"SW-ZH-Bag-XJT01","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Sac_de_transport_pour_couteaux_japonais_noir_Kaitsuko.jpg?v=1776085199"},{"product_id":"set-de-3-couteaux-en-acier-damas-collection-chef-yakumoto","title":"Set di 3 coltelli Giapponesi - Chef Yakumoto","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eCollezione Chef Yakumoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra collezione Chef Yakumoto di \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Kaitsuko Coltelli Damascati\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e in \u003cstrong\u003eacciaio Damasco\u003c\/strong\u003e di fascia alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta collezione comprende coltelli \u003cstrong\u003eprofessionali\u003c\/strong\u003e ideati per coloro che sono alla ricerca di un set di coltelli premium multiuso.\u0026nbsp;Dal coltello da chef allo \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Coltelli spelucchino Giapponesi Kaitsuko\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-spelucchino\"\u003ecoltello spelucchino\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, questa gamma è ultra affilata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrendi i \u003cstrong\u003ecoltelli Yakumoto in acciaio Damasco\u003c\/strong\u003e realizzati in Asia per una lavorazione di \u003cstrong\u003equalità\u003c\/strong\u003e. Il design unico conferisce ai coltelli una identità unica!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare i vostri coltelli in modo sicuro, vi consigliamo il nostro \u003cspan\u003e\u003ca title=\"affilatrice professionale per coltelli\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/accessori\/products\/whetstone-bifacciale-400-1000\"\u003eaffilatrice professionale per coltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello da Chef - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello da chef\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 259g : \u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_giapponese_yakumoto.png?v=1674480222\" alt=\"dimensioni del coltello da chef yakumoto\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello Santoku - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-santoku-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello Santoku\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 243.5g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare ingredienti delicati, affettare verdure, tagliare carne e pesce\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Damasco_KIFE_Santoku_Yakumoto.png?v=1674480223\" alt=\"Dimensioni del coltello santoku yakumoto\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello spelucchino - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-spelucchino-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello spelucchino\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 118g : \u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare fette di salsiccia, erbe fresche, e per intagliare frutta e verdura\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_ufficio_giapponese_Yakumoto_in_alto..png?v=1674480223\" alt=\"yakumoto couteau d'office dimensions\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della lama :\u003c\/strong\u003e Acciaio Damasco San Mai 10CR15 CoMoV - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico :\u003c\/strong\u003e G10 e Carbonato di Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eDurezza dell'acciaio :\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586124792157,"sku":"SW-KNIFE-JDH6B-1","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586124824925,"sku":"SW-Carbongold-A","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pietra Bianca","offer_id":63586124857693,"sku":"SW-Turquoise-A","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_3_couteaux_japonais_Yakumoto-onyx.jpg?v=1775888035"},{"product_id":"set-de-5-couteaux-kyoto","title":"Set di 5 coltelli Giapponesi - Kyoto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite senza ulteriori indugi la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli giapponesi prestigiosi in acciaio damasco\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etop di gamma\u003c\/strong\u003e Kyoto, che offre un set completo dal coltello da chef allo spelucchino. Realizzata in acciaio Damasco di alta qualità, questa collezione è in edizione limitata.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eset di coltelli\u003c\/strong\u003e della \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/set-di-coltelli\" title=\"set di coltelli in acciaio damasco kaitsuko\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/set-di-coltelli\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kyoto è versatile e vi permetterà di perfezionare qualsiasi ricetta di vostra scelta con un taglio perfetto dei vostri alimenti, siano essi verdure, carne o pesce. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e raffinato, questo set di coltelli si integrerà perfettamente nella vostra cucina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl desiderio di un design \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esemplice\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epuro\u003c\/strong\u003e e soprattutto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emoderno\u003c\/strong\u003e è passato da un'idea a un progetto.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOffriamo anche coltelli singoli, tra cui il \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-da-chef-chef-tanaka-terra-di-fuoco\" title=\"coltello da chef - Chef Tanaka - Terra di fuoco\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-chef-tanaka-terra-di-fuoco\"\u003ecoltello da chef - Chef Tanaka - Terra di fuoco\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003cimg alt=\"couteau kyoto manche noir excellente qualité\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Meilleur_couteau_damas_de_cuisine_japonais_en_France.png?v=1654602002\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-da-intaglio-kyoto\" title=\"Coltello da intaglio - Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-intaglio-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da intaglio\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 218g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare pezzi di carne o di costolette\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_fetta_in_acciaio_giapponese_in_alto_e_ghiottoncino_Damasco_Kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello da affettare chef kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_fetta_in_acciaio_giapponese_in_alto_e_ghiottoncino_Damasco_Kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-da-chef-kyoto\" title=\"Coltello da chef - Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da chef\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 226g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"dimensioni del coltello da chef kyoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_professionista_damasco_67_kyoto_strati.png?v=1674560676\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_professionista_damasco_67_kyoto_strati.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-santoku-kyoto\" title=\"Coltello Santoku - Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-santoku-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Santoku\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 225g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare il carne o il pesce in piccoli pezzi, tritare erbe fresche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"dimensioni del coltello chef kyoto santoku\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-multiuso-kyoto\" title=\"Coltello multiuso - Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-multiuso-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello multiuso\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 104g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per effettuare tagli delicati\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Black_Number_1_Hility_Knife_sul_mercato_francese_Kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello multiuso chef kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Black_Number_1_Hility_Knife_sul_mercato_francese_Kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-spelucchino-collezione-kyoto\" title=\"Coltello spelucchino - Collezione Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-spelucchino-collezione-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello spelucchino\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 100g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare fette di salsiccia, erbe fresche, e per intagliare frutta e verdura\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_giapponese_giapponese_giapponese_giapponese.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni dello spelucchino chef kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_giapponese_giapponese_giapponese_giapponese.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923189870757,"sku":"SW-KNIFE-JDH9B","price":379.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_5_couteaux_japonais_Kyoto_acier_damas_manche_noir.jpg?v=1775858944"},{"product_id":"set-de-5-couteaux-en-acier-damas-collection-chef-yakumoto","title":"Set di 5 coltelli Giapponesi - Chef Yakumoto","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eCollezione Chef Yakumoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra collezione Chef Yakumoto di \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Coltelli da Cucina Giapponesi Damascati\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e in \u003cstrong\u003eacciaio Damasco\u003c\/strong\u003e di fascia alta. Questa collezione comprende coltelli professionali ideati per coloro che sono alla ricerca di un set di coltelli \u003cstrong\u003epremium\u003c\/strong\u003e multiuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrendi i coltelli Yakumoto in acciaio Damasco realizzati in Asia per una lavorazione di qualità. Il design unico conferisce ai coltelli una identità unica!\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDal coltello da chef allo \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Coltelli Giapponesi Damascati spelucchino\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-spelucchino\"\u003ecoltello spelucchino\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, questo set soddisfa tutte le vostre esigenze.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la corretta cura del vostro set di coltelli di alta qualità, vi invitiamo a scoprire i nostri\u0026nbsp;\u003ca title=\"acciaino con impugnatura in legno\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/accessori\/products\/affilatore-a-bacchetta-manico-in-legno-30-cm\"\u003eacci\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/affilatore-a-bacchetta-manico-in-legno-20-cm?variant=63231538266461\" title=\"acciaino con impugnatura in legno\"\u003ea\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"acciaino con impugnatura in legno\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/accessori\/products\/affilatore-a-bacchetta-manico-in-legno-30-cm\"\u003eino con impugnatura in legno\u003c\/a\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello da Chef - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello da chef\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 259g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cimg alt=\"dimensioni del coltello da chef yakumoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_giapponese_yakumoto.png?v=1674480222\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello Santoku - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-santoku-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello Santoku\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 243.5g : \u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare il carne o il pesce in piccoli pezzi, tritare erbe fresche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cimg alt=\"dimensioni del coltello santoku yakumoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Damasco_KIFE_Santoku_Yakumoto.png?v=1674480223\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello da disosso - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-disosso-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello da disosso\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 125g : \u003c\/strong\u003eRealizzato per rimuovere la carne dalle ossa, tagliare ossa in piccoli pezzi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_tremante_per_bonone_giapponese_yakumoto.png?v=1674480223\" alt=\"dimensioni del coltello da disosso chef yakumoto\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello multiuso - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-multiuso-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello multiuso\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 127g : \u003c\/strong\u003eRealizzato per effettuare tagli delicati\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Best_Ultra_Cut_Utility_Knife_Yakumoto.png?v=1674480223\" alt=\"dimensioni del coltello multiuso chef yakumoto\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello spelucchino - Yakumoto\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-spelucchino-yakumoto\"\u003e\u003cb\u003eColtello spelucchino\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 118g : \u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare fette di salsiccia, erbe fresche, e per intagliare frutta e verdura\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_ufficio_giapponese_Yakumoto_in_alto..png?v=1674480223\" alt=\"dimensioni dello spelucchino chef yakumoto\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della lama :\u003c\/strong\u003e Acciaio Damasco San Mai 10CR15 - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico :\u003c\/strong\u003e G10 e Carbonato di Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eDurezza dell'acciaio :\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586161754461,"sku":"SW-KNIFE-JDH6D","price":329.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586161787229,"sku":"SW-Carbongold-B","price":329.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pietra Bianca","offer_id":63586161819997,"sku":"SW-Turquoise-B","price":329.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_5_Yakumoto-onyx.jpg?v=1775887507"},{"product_id":"support-magnetique-pour-couteau-noir","title":"Portacoltelli magnetico nero","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eRiporre per coltelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003eAbbiate sempre i vostri \u003ca title=\"coltelli in acciaio damasco kaitsuko\" href=\"\/collections\/all\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e a portata di mano grazie al supporto magnetico progettato specialmente per accoglierli. Questo \u003ca title=\"Accessori coltelli giapponesi Kaitsuko\" href=\"\/collections\/accessori\"\u003eaccessorio\u003c\/a\u003e vestirà la vostra cucina per il suo aspetto e il suo design.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-1.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Pannello di fibra di legno medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 24cm x 21,5cm x 3cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923236991141,"sku":"SW-TIN-BLOCK39-TM02","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Support_magn_tique_pour_set_de_couteaux_japonais_noir.jpg?v=1776086468"},{"product_id":"support-magnetique-pour-couteaux","title":"Portacoltelli magnetico","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiporre per coltelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbiate sempre i vostri coltelli a portata di mano grazie al \u003ca href=\"\/collections\/accessori\/products\/portacoltelli-magnetico-nero\" title=\"Questo portacoltelli vi permette di avere i vostri coltelli giapponesi\"\u003esupporto magnetico\u003c\/a\u003e progettato specialmente per accoglierli. Questo \u003ca href=\"\/collections\/accessori\" title=\"Accessori coltelli da chef giapponesi\"\u003eaccessorio\u003c\/a\u003e si fonderà perfettamente della vostra \u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli da cucina giapponesi\"\u003ecucina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-1.5 pl-7\" data-mce-fragment=\"1\" depth=\"0\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"0\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Legno di acacia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" data-mce-fragment=\"1\" index=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 26,4cm x 10,1cm x 20,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923241676965,"sku":"SW-TIN-BLOCK39-TM13","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Support_pour_couteaux_magn_tique_en_bois.jpg?v=1776099819"},{"product_id":"couteau-a-desosser-yakumoto","title":"Coltello da disosso - Yakumoto","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eCollezione Chef Yakumoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-yakumoto\" title=\"Coltelli da Cucina Giapponesi Eredità in Acciaio Damasco\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Chef Yakumoto di coltelli in \u003cstrong\u003eacciaio Damasco\u003c\/strong\u003e di fascia alta. Questa collezione comprende \u003cstrong\u003ecoltelli professionali\u003c\/strong\u003e ideati per coloro che sono alla ricerca di un set di coltelli premium multiuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrendi i coltelli Yakumoto in acciaio Damasco realizzati in Asia per una lavorazione di qualità. Il design unico conferisce ai coltelli una identità unica!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-da-disosso\" title=\"Coltelli da disosso Giapponesi per Chef\"\u003e\u003cstrong\u003ecoltello da disosso\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e è ideale per realizzare diverse ricette. È perfetto per tagliare piccole ossa, per macellare il pollame, tagliare grandi pezzi di carne, rimuovere i nervi e il grasso dalle carni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer il taglio della carne, abbiamo anche il \u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-intaglio-chef-tanaka-blu-oceano\" title=\"coltello da intaglio - Chef Tanaka - Blu Oceano\"\u003ecoltello\u0026nbsp;da intaglio - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eColtello da disosso\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"Misura del coltello da disosso Yakumoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_tremante_per_bonone_giapponese_yakumoto.png?v=1674480223\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della lama :\u003c\/strong\u003e Acciaio Damasco San Mai 10CR15 - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico :\u003c\/strong\u003e G10 e Carbonato di Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eDurezza dell'acciaio :\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso :\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586188525917,"sku":"SW-KNIFE-JDH64","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586188558685,"sku":"SW-Carbongold-6","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pietra Bianca","offer_id":63586188591453,"sku":"SW-Turquoise-8","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_cuisine_Chef_Yakumoto_couteau_a_desosser_japonais_pour_retirer_la_viande_des_os_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"le-couteau-de-chef-yakumoto","title":"Coltello da Chef - Yakumoto","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eCollezione Chef Yakumoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra \u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\" title=\"Coltelli Giapponesi Damascati per Chef\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Chef Yakumoto di coltelli in \u003cstrong\u003eacciaio Damasco\u003c\/strong\u003e di fascia alta. Questa collezione comprende \u003cstrong\u003ecoltelli professionali\u003c\/strong\u003e ideati per coloro che sono alla ricerca di un set di coltelli premium multiuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrendi i coltelli Yakumoto in acciaio Damasco realizzati in Asia per una lavorazione di qualità. Il design unico conferisce ai coltelli una identità unica!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da chef\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003ecoltello multiuso\u003c\/strong\u003e, ti consente di tagliare grandi pezzi di carne o pesce, tagliare erbe fresche, pelare le verdure e tagliare la frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe siete alla ricerca di un \u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-da-chef\" title=\"Coltelli Giapponesi in Acciaio Damasco\"\u003ecoltello da chef\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e molto grande, scegliete il nostro\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-grande-mare-giallo\" title=\"coltello da chef grande - Mare giallo\"\u003ecoltello da chef grande - Mare giallo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eColtello da Chef\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_giapponese_yakumoto.png?v=1674480222\" alt=\"Misura del coltello da chef - Yakumoto\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcciaio Damasco San Mai 10CR15 - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/strong\u003e : G10 o \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCarbonato di Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurezza della lama\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;259\u0026nbsp;g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586253799773,"sku":"SW-KNIFE-JDH60","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586253832541,"sku":"SW-Carbongold-1","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pietra Bianca","offer_id":63586253865309,"sku":"SW-Turquoise-1","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_japonais_Yakumoto_67_couches_acier_damas_usage_polyvalent_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"le-couteau-utilitaire-yakumoto","title":"Coltello multiuso - Yakumoto","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eCollezione Chef Yakumoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra collezione Chef Yakumoto di \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli Chef Damascati Giapponesi\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e in acciaio Damasco di fascia alta. Questa collezione comprende coltelli professionali ideati per coloro che sono alla ricerca di un set di coltelli premium multiuso contenente un \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/coltello-multiuso\" title=\"Coltelli multiuso Giapponesi in Acciaio Damasco\"\u003ecoltello multiuso\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrendi i coltelli Yakumoto in acciaio Damasco realizzati in Asia per una lavorazione di qualità. Il design unico conferisce ai coltelli una identità unica!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello multiuso\u003c\/strong\u003e è progettato per realizzare tagli delicati grazie alla sua lama sottile. Ti aiuterà a completare qualsiasi ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe cercate un coltello versatile per i pezzi di carne e le verdure di grandi dimensioni, abbiamo il \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-nakiri-chef-tanaka-blu-oceano\" title=\"Coltello Nakiri - Chef Tanaka - Blu Oceano\"\u003eColtello Nakiri - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eColtello multiuso\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"Dimensioni del coltello multiuso yakumoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Best_Ultra_Cut_Utility_Knife_Yakumoto.png?v=1674480223\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcciaio Damasco San Mai 10CR15 - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/strong\u003e : G10\u0026nbsp;o \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCarbonato di Magnesio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurezza della lama\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;127 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63585991065949,"sku":"SW-KNIFE-JDH65","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63585991098717,"sku":"SW-Carbongold-8","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pietra Bianca","offer_id":63585991131485,"sku":"SW-Turquoise-9","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_Yakumoto-onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-kyoto","title":"Coltello Kiritsuke - Kyoto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon aspettare troppo a lungo e scopri la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli Giapponesi Damascati\" href=\"\/collections\/all\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kyoto esclusiva di 7 coltelli in acciaio Damasco,\u0026nbsp;compreso un \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli kiritsuke Giapponesi in Acciaio Damasco\" href=\"\/collections\/coltello-kiritsuke\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-kiritsuke\"\u003ecoltello Kiritsuke\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;di alta qualità. Le quantità sono limitate. Questo set di coltelli della collezione Kyoto è polivalente, e consente di completare qualsiasi ricetta tagliando delicatamente tutti i tuoi ingredienti, dalle verdure alla carne o al pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e sofisticato, questo set di coltelli si adatterà perfettamente alla tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello Kiritsuke\u003c\/strong\u003e è progettato per effettuare diversi tipi di taglio. Con questo coltello puoi tritare la carne o il pesce, o sminuzzare erbe fresche o verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer il taglio di precisione, abbiamo anche il\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"coltello multiuso - Chef Tanaka - Blu Oceano\" href=\"\/products\/coltello-multiuso-chef-tanaka-blu-oceano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-multiuso-chef-tanaka-blu-oceano\"\u003ecoltello multiuso - Chef Tanaka - Blu Oceano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke\u003c\/b\u003e\u003cimg alt=\"dimensioni del coltello kiritsuke kyoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/KIRITSUKE_Hyper_-taglio_in_acciaio_kyoto_kyitsuke_coltello.png?v=1674560676\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/KIRITSUKE_Hyper_-taglio_in_acciaio_kyoto_kyitsuke_coltello.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e261 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923569127589,"sku":"SW-KNIFE-JDH92","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_Kyoto_acier_damas_haut_de_gamme.jpg?v=1775858794"},{"product_id":"le-couteau-utilitaire-kyoto","title":"Coltello multiuso - Kyoto","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite ogni coltello della collezione Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello utilitario\u003c\/strong\u003e è utilizzato dai più grandi chef per realizzare \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etagli di precisione\u003c\/strong\u003e. La sua piccola taglia e la flessibilità della lama permetterà di realizzare tagli \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enetti e fini.\u003c\/strong\u003e Abbiamo anche nella nostra collezione il coltello utilitario - Yakumoto. Il coltello utilitario permette di offrire un'eccellente qualità di taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e raffinato, questo insieme di coltelli si fonderà perfettamente nella vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa volontà di un disegno \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esemplice\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epuro\u003c\/strong\u003e e soprattutto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emoderno\u003c\/strong\u003e è qui passata da un'idea a un progetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello multiuso\u003cimg alt=\"coltello multiuso kyoto dimensioni\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Black_Number_1_Hility_Knife_sul_mercato_francese_Kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e104 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923569225893,"sku":"SW-KNIFE-JDH93","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_Kyoto_acier_damas.jpg?v=1775858925"},{"product_id":"collection-kyoto-couteau-damas-japonais-serie-limitee","title":"Set di 7 coltelli Giapponesi - Kyoto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eScoprite senza ulteriore attesa la collezione Kyoto, un \u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli Giapponesi in Acciaio Damasco\"\u003etipo di coltelli\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003edi alta gamma\u003c\/strong\u003e proponendo questo set di 7 coltelli in acciaio damasco di una qualità superiore in offerta limitata. Dal coltello da chef al \u003ca href=\"\/collections\/coltello-spelucchino\" title=\"Coltelli Giapponesi spelucchino in Acciaio Damasco\"\u003ecoltello spelucchino\u003c\/a\u003e, questo set vi permetterà di realizzare numerosi tagli precisi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto set di coltelli della collezione Kyoto è polivalente e vi permetterà di perfezionare qualunque ricetta di vostra scelta con un taglio perfetto dei vostri alimenti, che siano verdure, carne o pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e raffinato, questo insieme di coltelli si fonderà perfettamente nella vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa volontà di un disegno \u003cstrong\u003esemplice\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epuro\u003c\/strong\u003e e soprattutto \u003cstrong\u003emoderno\u003c\/strong\u003e è qui passata da un'idea a un progetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn coltello all'unità, vi invitiamo a scoprire il nostro \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-legno-foresta\/products\/set-di-7-coltelli-stile-giapponese-chef-tanaka-legno-foresta\" title=\"Set di 7 coltelli, stile giapponese - Chef Tanaka - Legno Foresta\"\u003eColtello Kiritsuke - Chef Tanaka - Legno Foresta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_da_cucina_giapponese_Damasco_in_Italy.png?v=1674560677\" alt=\"coltello giapponese di alta qualità nero kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_da_cucina_giapponese_Damasco_in_Italy.png?v=1674560677\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello da intaglio - Kyoto\" href=\"\/products\/coltello-da-intaglio-kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-intaglio-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da intaglio\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 218g :\u0026nbsp;Realizzato per tagliare pezzi di carne o di costolette\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_fetta_in_acciaio_giapponese_in_alto_e_ghiottoncino_Damasco_Kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello da affettare chef kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_fetta_in_acciaio_giapponese_in_alto_e_ghiottoncino_Damasco_Kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Kiritsuke - Kyoto\" href=\"\/products\/coltello-kiritsuke-kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-kiritsuke-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 261g : Realizzato per tritare qualsiasi carne o pesce e sminuzzare erbe fresche o verdure\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/KIRITSUKE_Hyper_-taglio_in_acciaio_kyoto_kyitsuke_coltello.png?v=1674560676\" alt=\"coltello chef kyoto kiritsuke dimensioni\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/KIRITSUKE_Hyper_-taglio_in_acciaio_kyoto_kyitsuke_coltello.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello da chef - Kyoto\" href=\"\/products\/coltello-da-chef-kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da chef\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 226g :\u0026nbsp;Realizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_professionista_damasco_67_kyoto_strati.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello da chef kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_professionista_damasco_67_kyoto_strati.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Nakiri - Kyoto\" href=\"\/products\/coltello-nakiri-kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-nakiri-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Nakiri\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 266g : Realizzato per sminuzzare erbe fresche e verdure\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_nakiri_molto_tagliato_in_acciaio_Kyoto_in_acciaio_Kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello chef kyoto nakiri\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_nakiri_molto_tagliato_in_acciaio_Kyoto_in_acciaio_Kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Santoku - Kyoto\" href=\"\/products\/coltello-santoku-kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-santoku-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Santoku\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 225g :\u0026nbsp;Realizzato per tagliare il carne o il pesce in piccoli pezzi, tritare erbe fresche\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello chef kyoto santoku\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello multiuso - 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67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923572076709,"sku":"SW-KNIFE-JDH9","price":529.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/kyotokaitsukocouteaujaponaisacierdamas.jpg?v=1775827765"},{"product_id":"set-de-3-couteaux-en-acier-damas-serie-mer-jaune","title":"Set di 3 coltelli Giapponesi - Serie Mare Giallo","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl meglio dei coltelli in acciaio Damasco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDesiderate orientarvi verso \u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli Da Cucina Kaitsuko\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edi alta gamma\u003c\/strong\u003e dalla qualità incomparabile?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite ogni \u003ca href=\"\/collections\/coltello-da-chef\" title=\"Coltelli da chef Giapponesi Kaitsuko\"\u003ecoltello da chef\u003c\/a\u003e della \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSerie Mare Giallo\u003c\/strong\u003e. In \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e, questi coltelli sono i più \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolidi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eresistenti\u003c\/strong\u003e del mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico originale lavorato e ricoperto di resina conferisce loro uno stile elegante e profondo. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni coltello è unico\u003c\/strong\u003e grazie ai disegni sui manici e sulle lame. Il suo manico solido vi permetterà una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epresa facile\u003c\/strong\u003e del vostro coltello per una padronanza perfetta dei gesti durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi invitiamo a scoprire anche il nostro \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-terra-di-fuoco\/products\/set-di-3-coltelli-stile-giapponese-chef-tanaka-terra-di-fuoco\" title=\"Il set comprende un coltello da chef, un coltello Santoku e un coltello spelucchino per lavorare con precisione sui vostri piatti.\"\u003eSet di 3 coltelli tipo Giapponese - Chef Tanaka - Terra di fuoco\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/I_coltelli_da_chef_giapponese_professionista_ultra_che_tagliano_le_lame.png?v=1674565602\" alt=\"lama damasco 67 strati serie mare giallo modello singolo\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" alt=\"eccezionale motivo manico in resina giallo mare design unico\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello da Chef - Mare giallo\" href=\"\/products\/coltello-da-chef-mare-giallo\"\u003eColtello da chef\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;\u003c\/b\u003e- 191g :\u003c\/strong\u003e Realizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Chef_giapponese_Damasco_Ultra_Solid_Giallo.png?v=1674565602\" alt=\"Dimensioni del coltello da chef della serie Mare giallo\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Santoku - Mare giallo\" href=\"\/products\/coltello-santoku-mare-giallo\"\u003eColtello Santoku\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;\u003c\/b\u003e- 244g :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Realizzato per tagliare il carne o il pesce in piccoli pezzi, tritare erbe fresche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Numero_di_riferimento_del_coltello_Santoku_sul_mercato_del_mare_giallo_francese.png?v=1674565602\" alt=\"serie coltelli coltello santoku giallo mare dimensioni\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coltello multiuso - 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Serie Mare Giallo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl meglio dei coltelli in acciaio Damasco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesiderate orientarvi verso \u003ca href=\"\/collections\/all\" title=\"Coltelli Giapponese in Acciaio Damasco\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003edi alta gamma\u003c\/strong\u003e dalla qualità incomparabile?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite ogni coltello della \u003cstrong\u003eSerie Mare Giallo\u003c\/strong\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/coltello-da-chef\" title=\"Coltelli da Chef Giapponesi in Acciaio Damasco\"\u003ecoltelli da chef\u003c\/a\u003e progettati per un lavoro di precisione che dà onore al lavoro dei piatti più elaborati in cucina. In \u003cstrong\u003eacciaio damasco\u003c\/strong\u003e, questi coltelli sono i più \u003cstrong\u003esolidi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eresistenti\u003c\/strong\u003e del mercato. Il manico originale lavorato e ricoperto di resina conferisce loro uno stile elegante e profondo. \u003cstrong\u003eOgni coltello è unico\u003c\/strong\u003e grazie ai disegni sui manici e sulle lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto manico solido vi permetterà una \u003cstrong\u003epresa facile\u003c\/strong\u003e del vostro coltello per una perfetta padronanza dei gesti durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe desiderate un design più sobrio, potete optare per il \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-yakumoto\" title=\"Le caratteristiche della collezione Yakumoto\"\u003eSet di 2 coltelli tipo Giapponese - Collezione Chef Yakumoto.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/I_coltelli_da_chef_giapponese_professionista_ultra_che_tagliano_le_lame.png?v=1674565602\" alt=\"Lama damascata a 67 strati, acciaio di alta qualità\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/I_coltelli_da_chef_giapponese_professionista_ultra_che_tagliano_le_lame.png?v=1674565602\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\" alt=\"maniglia serie damasco giallo mare\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltelli_giapponesi_resina_in_serie_di_mare_giallo.png?v=1674565603\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello da Chef - Mare giallo\" href=\"\/products\/coltello-da-chef-mare-giallo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-mare-giallo\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da chef\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 191g :\u003c\/strong\u003e Realizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Knife_da_cucina_da_chef_per_carne_e_pesce_di_mare_giallo.png?v=1674565602\" alt=\"coltello da chef giallo mare dimensioni\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Knife_da_cucina_da_chef_per_carne_e_pesce_di_mare_giallo.png?v=1674565602\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello multiuso - Mare giallo\" href=\"\/products\/coltello-multiuso-mare-giallo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-multiuso-mare-giallo\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello multiuso\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e - 217g :\u003c\/strong\u003e Realizzato per effettuare tagli delicati\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_utilita_per_l_acciaio_giapponese_Damasco_che_taglia_Damasco_mer_giallo.png?v=1674565602\" alt=\"dimensioni del coltello multiuso giallo mare\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_utilita_per_l_acciaio_giapponese_Damasco_che_taglia_Damasco_mer_giallo.png?v=1674565602\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60\u0026nbsp;±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923575353509,"sku":"SW-Kinfe-MJ109A","price":189.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_2_couteaux_japonais_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775862849"},{"product_id":"ds-santoku-kyoto","title":"Coltello Santoku - Kyoto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eScoprite ogni coltello della collezione Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello Santoku\u003c\/strong\u003e è il coltello ideale per ottenere bei pezzi di carne perfettamente tagliati, pezzi di pesce di taglia uguale, o ancora per tritare finemente le vostre diverse spezie, le vostre verdure e frutta, anche i più duri. Scoprite anche in un altro tema, il \u003ca href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-terra-di-fuoco\/products\/set-di-3-coltelli-stile-giapponese-chef-tanaka-terra-di-fuoco\" title=\"Il set comprende un coltello da chef, un coltello Santoku e un coltello spelucchino\"\u003eSet di 3 coltelli tipo Giapponese - Chef Tanaka - Terra di fuoco.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e raffinato, questo insieme di coltelli si fonderà perfettamente nella vostra cucina. La collezione di \u003ca href=\"\/collections\/coltello-santoku\" title=\"I vantaggi del coltello Santoku\"\u003ecoltelli santoku\u003c\/a\u003e è progettata per permettervi di preparare i pasti più complessi, semplicemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa volontà di un disegno \u003cstrong\u003esemplice\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epuro\u003c\/strong\u003e e soprattutto \u003cstrong\u003emoderno\u003c\/strong\u003e è qui passata da un'idea a un progetto seguito all'elaborazione di questa collezione di \u003ca href=\"\/collections\" title=\"COLLEZIONI DI COLTELLI GIAPPONESI KAITSUKO\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Santoku\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello santoku kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e225\u0026nbsp;g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923926003877,"sku":"SW-KNIFE-JDH91","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Santoku_Kyoto_polyvalent_acier_damas.jpg?v=1775859151"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-chef-taisho-braise-carmin","title":"Coltello da Chef - Spettro VII","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eNovità Kaitsuko!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprite cos'è l'arte della coltelleria giapponese con il nostro coltello da Chef in acciaio\u0026nbsp;\u003ca href=\"\/blogs\/informazioni\/cos-e-l-acciaio-damasco\"\u003edamasco\u003c\/a\u003e 67 strati. Progettato per gli appassionati di cucina esigenti e gli chef appassionati, questo elegante coltello unisce prestazioni di taglio eccezionali a un design artistico ispirato alle fiamme della forgia. Un vero gioiello di precisione per la vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama del coltello da chef Spectre V è realizzata in acciaio 10CR15CoMov di prima qualità, rinomato per la sua nitidezza e durabilità eccezionali. Il motivo damascato unico risultante dalla sovrapposizione degli strati di acciaio aggiunge una dimensione estetica ineguagliabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca href=\"\/collections\/coltelli-singoli\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e da chef è più precisamente concepito per realizzare numerosi tagli. Questo coltello vi permetterà di lavorare tutte le vostre carni e pesci. Potrete inoltre utilizzarlo per tritare finemente le vostre erbe aromatiche o le vostre verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScoprite anche il nostro \u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/products\/couteau-kiritsuke-spectrevi\"\u003eColtello Kiritsuke - Spectre VI\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;: Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurezza della lama\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;190 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41023736971429,"sku":"SW-KNIFE-S018","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Spectre_V_en_dams_Kaitsuko.jpg?v=1775886441"},{"product_id":"set-de-7-couteaux-type-japonais-komodo","title":"Set di 7 coltelli Giapponesi - Komodo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Komodo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite la pregiata Komodo \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"coltelli giapponesi in acciaio damasco\" href=\"\/collections\/all\" data-mce-href=\"\/collections\/all\"\u003eCollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;con questo set in edizione limitata di 7 coltelli in acciaio Damasco di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ealta qualità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto set di coltelli della Komodo Collection è versatile e vi permetterà di perfezionare qualsiasi ricetta di vostra scelta con un taglio perfetto degli alimenti, che si tratti di verdure, carne o pesce. La lama in \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacciaio composito\u003c\/strong\u003e è progettata per durare nel tempo e per offrire una notevole facilità di taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eraffinato\u003c\/strong\u003e, questo set di \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Coltelli in acciaio damasco Kaitsuko\" href=\"\/collections\/set-di-coltelli\" data-mce-href=\"\/collections\/set-di-coltelli\"\u003ecoltelli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e si integra perfettamente nella vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl design è stato realizzato appositamente per garantire che i coltelli siano eleganti, ma anche molto maneggevoli.\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Kaitsuko_n1_in_Italia_dei_coltelli_giapponesi.png?v=1681127625\" alt=\"Kaitsuko n1 in Italia dei coltelli giapponesi\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Kaitsuko_n1_in_Italia_dei_coltelli_giapponesi.png?v=1681127625\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"description\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da chef - 188g :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eRealizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_in_acciaio_composito_di_fascia_alta_600x600.png?v=1693236753\" alt=\"Coltello da chef in acciaio composito difascia alta\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_in_acciaio_composito_di_fascia_alta_600x600.png?v=1693236753\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke - 196,3g :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eRealizzato per tritare qualsiasi carne o pesce e sminuzzare erbe fresche o verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_giapponese_Kiritsuke_miglior_acciaio_kaitsuko_600x600.png?v=1693236832\" alt=\"Coltello giapponese Kiritsuke miglior acciaio kaitsuko\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_giapponese_Kiritsuke_miglior_acciaio_kaitsuko_600x600.png?v=1693236832\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Santoku - 180g :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eRealizzato per tagliare ingredienti delicati, affettare verdure, tagliare carne e pesce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_Santoku_per_acciaio_forgiato_di_fascia_alta_per_tutti_gli_usi_600x600.png?v=1693236909\" alt=\"Coltello Santoku per acciaio forgiato di fascia alta per tutti gli usi\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_Santoku_per_acciaio_forgiato_di_fascia_alta_per_tutti_gli_usi_600x600.png?v=1693236909\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Nakiri - 217g :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eRealizzato per sminuzzare erbe fresche e verdure\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_nakiri_premium_in_acciaio_forgiato_a_mano_per_carne_e_pesce_600x600.png?v=1693236978\" alt=\"Coltello nakiri premium in acciaio forgiato a mano per carne e pesce\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_nakiri_premium_in_acciaio_forgiato_a_mano_per_carne_e_pesce_600x600.png?v=1693236978\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da disosso - 82,1g :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eRealizzato per rimuovere la carne dalle ossa, tagliare ossa in piccoli pezzi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_per_disosso_ultra_affilato_lama_in_acciaio_giapponese_kaitsuko_600x600.png?v=1693237036\" alt=\"Coltello per disosso ultra affilato lama in acciaio giapponese kaitsuko\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_per_disosso_ultra_affilato_lama_in_acciaio_giapponese_kaitsuko_600x600.png?v=1693237036\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello multiuso - 83,2g :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eRealizzato per effettuare tagli delicati\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_multiuso_giapponese_difascia_alta_inacciaio_forte_e_affilato_600x600.png?v=1693237094\" alt=\"Coltello multiuso giapponese di fascia alta, in acciaio forte e affilato\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_multiuso_giapponese_difascia_alta_inacciaio_forte_e_affilato_600x600.png?v=1693237094\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello spelucchino\u0026nbsp;- 73,7g :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eRealizzato per tagliare fette di salsiccia, erbe fresche, e per intagliare frutta e verdura\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"coltello da cucina n.1 di qualità in italia\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/coltello_da_cucina_n.1_di_qualita_in_italia_600x600.png?v=1693237151\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/coltello_da_cucina_n.1_di_qualita_in_italia_600x600.png?v=1693237151\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"description\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Acciaio placcato - 3 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e : \u003c\/strong\u003eLegno di rosa + legno di ebano\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;58±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43420160327905,"sku":"SW-KNIFE-S052","price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_7_couteaux_japonais_professionnels_haut_de_gamme_Komodo.jpg?v=1775863708"},{"product_id":"set-de-3-couteaux-type-japonais-kyoto","title":"Set di 3 coltelli Giapponesi - Kyoto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollezione Kyoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite senza ulteriori indugi la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli da cucina giapponesi di alta qualità in acciaio damasco\" href=\"\/collections\/all\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/all\"\u003ecollezione\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etop di gamma\u003c\/strong\u003e Kyoto, che offre un set completo dal \u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltello-da-chef\" title=\"I vantaggi di un coltello da chef Kaitsuko\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello\u003c\/span\u003e da chef\u003c\/a\u003e allo spelucchino. Realizzata in acciaio Damasco di alta qualità, questa collezione è in edizione limitata.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto \u003ca href=\"\/collections\/set-di-coltelli\" title=\"coltelli giapponesi in acciaio damasco\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eset di coltelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e della collezione Kyoto è versatile e vi permetterà di perfezionare qualsiasi ricetta di vostra scelta con un taglio perfetto dei vostri alimenti, siano essi verdure, carne o pesce. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eElegante e raffinato, questo set di coltelli si integrerà perfettamente nella vostra cucina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl desiderio di un design \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esemplice\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epuro\u003c\/strong\u003e e soprattutto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emoderno\u003c\/strong\u003e è passato da un'idea a un progetto.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOffriamo anche coltelli singoli, tra cui il \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/coltello-da-chef-chef-tanaka-terra-di-fuoco\" title=\"Coltello da chef - Chef Tanaka - Terra di fuoco\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/coltello-da-chef-chef-tanaka-terra-di-fuoco\"\u003eColtello da chef - Chef Tanaka - Terra di fuoco\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche di ciascun coltello\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Meilleur_couteau_damas_de_cuisine_japonais_en_France.png?v=1654602002\" alt=\"Couteau kyoto manche noir bois qualité\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/collezione-kyoto\/products\/coltello-da-chef-kyoto\" title=\"Coltello da chef - Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/collezione-kyoto\/products\/coltello-da-chef-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello da chef\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 226g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_professionista_damasco_67_kyoto_strati.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello da chef kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_chef_professionista_damasco_67_kyoto_strati.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/collezione-kyoto\/products\/coltello-santoku-kyoto\" title=\"Coltello Santoku - Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/collezione-kyoto\/products\/coltello-santoku-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Santoku\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 225g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare il carne o il pesce in piccoli pezzi, tritare erbe fresche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\" alt=\"dimensioni del coltello chef kyoto santoku\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_da_santoku_in_acciaio_ultra_resistente_67_kyoto.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/collezione-kyoto\/products\/coltello-spelucchino-collezione-kyoto\" title=\"Coltello spelucchino - Collezione Kyoto\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/collezione-kyoto\/products\/coltello-spelucchino-collezione-kyoto\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello spelucchino\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;- 100g :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRealizzato per tagliare fette di salsiccia, erbe fresche, e per intagliare frutta e verdura\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"dimensioni dello spelucchino chef kyoto\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_giapponese_giapponese_giapponese_giapponese.png?v=1674560676\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Miglior_coltello_giapponese_giapponese_giapponese_giapponese.png?v=1674560676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eResina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43461991661793,"sku":"SW-KNIFE-JDH9A","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Set_de_3_couteaux_japonais_Kyoto_acier_damas_manches_noirs.jpg?v=1775859151"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectrei","title":"Coltello Kiritsuke - Spettro I","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra incredibile novità !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite l'armonia perfetta tra l'arte della coutellerie giapponese e il design squisito con il nostro \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Kiritsuke Kaitsuko\" href=\"\/pages\/il-nostro-catalogo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kiritsuke in acciaio damasco VG10. Dotato di una lama precisa e di un manico in legno impreziosito da resina epossidica nei vivaci colori del rosso acceso e del marrone, questo coltello rappresenta una fusione tra estetica e prestazioni, un tesoro per gli appassionati di \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli singoli Kaitsuko\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltelli-singoli\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecucina\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl manico è un'opera d'arte a sé stante, con sfumature di rosso acceso e marrone intrappolate in una resina epossidica trasparente. Non solo è visivamente accattivante, ma offre anche una presa comoda ed equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello Kiritsuke è specificamente progettato per eseguire una varietà di tagli. Vi permetterà di scomporre tutte le vostre carni e pesci. Potrete anche usarlo per tritare finemente le vostre erbe e verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite anche il nostro nuovo \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Kiritsuke Spettro II\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/couteau-kiritsuke-spectreii\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke - Spettro II\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/ColtelloKiritsuke-FiumeViola-Misure_600x600.png?v=1696335574\" alt=\"Coltello Kiritsuke - Fiume Viola - Misure\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e : \u003c\/strong\u003eLegno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683787845981,"sku":"SW-KNIFE-JDH11","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_I_manche_resine_orange.jpg?v=1775869019"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreiii","title":"Coltello Kiritsuke - Spettro III","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra nuova opera d'arte !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite il nostro nuovo \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Kaitsuko\" href=\"\/collections\/set-di-coltelli\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kiritsuke in acciaio damasco VG10. Questo coltello incarna la tradizione giapponese dell'arte delle lame, unendo una lama eccezionalmente affilata a un manico in legno arricchito con resina epossidica dalle eleganti sfumature di nero e beige. Aggiungete un tocco di eleganza alla vostra \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli singoli Kaitsuko\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltelli-singoli\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecucina\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e mentre godete di prestazioni di taglio senza eguali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama è forgiata in acciaio VG10 di alta qualità, noto per la sua eccezionale affilatura e durabilità. Il motivo damasco che ne risulta dalla sovrapposizione di strati di acciaio conferisce un tocco estetico unico alla vostra cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello Kiritsuke è specificamente progettato per eseguire una varietà di tagli. Vi permetterà di scomporre carni e pesci con facilità. Potrete anche usarlo per affettare finemente le vostre erbe aromatiche o verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella nostra collezione di coltelli speciali, scoprite anche il nostro \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Kiritsuke Spettro IV\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/couteau-kiritsuke-spectreiv\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke - Spettro IV\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/ColtelloKiritsuke-Fusioneterrestre-dimensioni_600x600.png?v=1696325417\" alt=\"Coltello Kiritsuke - Fusione terrestre - dimensioni\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e : \u003c\/strong\u003eLegno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;: \u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683854856541,"sku":"SW-KNIFE-JDH12","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_III_manche_resine_noir.jpg?v=1775886001"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreii","title":"Coltello Kiritsuke - Spettro II","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eColtello Kiritsuke, Spectre II\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa 2ª variante della collezione Prestige Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Spectre II è il secondo pezzo della nostra serie Spectre, una collezione di 7 Kiritsuke di alta gamma in cui ogni variante si distingue per un manico unico. Il suo manico bicolore, legno stabilizzato chiaro sul lato lama e resina epossidica bianca sul lato pomolo, ne fa la variante più luminosa e più raffinata della serie. Una firma visiva netta, pensata per i cuochi che vogliono uno strumento di precisione senza rinunciare all'eleganza sul piano di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSotto questa estetica ritroviamo gli standard tecnici della collezione Prestige: acciaio 10CR15CoMoV, durezza 58-60 HRC, lama Damasco 67 strati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Identità dello Spectre II: un Manico Bicolore Firma\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eIl Contrasto Legno Chiaro \/ Resina Bianca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDove lo Spectre I gioca su colori vibranti di rosso vivo e marrone e dove altre varianti esplorano palette più colorate, lo Spectre II assume un'identità chiara e luminosa. Il legno stabilizzato conserva la sua venatura naturale visibile sul lato lama, mentre la resina epossidica bianca prolunga il manico fino al pomolo in una transizione netta, senza sfumatura. Il risultato: un coltello che contrasta visivamente con la lama damascata e che cattura particolarmente bene la luce nelle cucine a vista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUna Presa Pensata per i Lunghi Servizi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'abbinamento legno stabilizzato \/ resina epossidica non è solo estetico. Il legno stabilizzato è impregnato in profondità per resistere all'umidità e alle variazioni di temperatura, mentre la resina epossidica blocca la struttura del manico. Si ottiene una presa stabile, leggermente texturizzata, che non scivola nemmeno con le mani bagnate, e che non si deformerà nel tempo come farebbe un manico in legno grezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Equilibrio tra l'Usuba e il Yanagiba: cos'è un Kiritsuke?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eLa Versatilità di una Lama \"K-Tip\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa caratteristica principale del Kiritsuke risiede nella sua punta diritta angolare, detta \"K-Tip\". Questa geometria permette lavori di precisione estrema, facilitando l'inserimento sotto i tessuti delicati o la realizzazione di tagli ornamentali. A differenza di un classico coltello da chef dal profilo arrotondato, il Kiritsuke possiede una linea più rettilinea che favorisce un movimento di taglio netto e deciso, dall'alto verso il basso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché il Kiritsuke è il Simbolo dello Status di Chef\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNelle cucine professionali, portare un Kiritsuke è spesso considerato un privilegio legato all'esperienza. Il suo profilo ibrido richiede una certa padronanza tecnica per sfruttare appieno la lunghezza della lama. Scegliere lo Spectre II significa affermare una volontà di precisione e una comprensione approfondita dei diversi stili di taglio, con in più l'identità visiva di un pezzo numerato in una serie di 7.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnatomia della Lama: Comune a Tutta la Serie Spectre\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eLa Struttura Molecolare: Durezza 58-60 HRC\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo della lama dello Spectre II è forgiato in acciaio 10CR15CoMoV, una lega di alta gamma arricchita di carbonio (1,05%) e cobalto. Questa scelta tecnica garantisce una durezza di 58-60 HRC, offrendo una ritenzione del filo nettamente superiore agli acciai standard. Il cobalto rinforza la resistenza all'usura, permettendo di distanziare le sessioni di affilatura mantenendo al contempo un filo rasoio costante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDamasco 67 Strati: un Motivo Unico su Ogni Spectre II\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eI 67 strati di acciaio che circondano il nucleo centrale lo proteggono offrendo al contempo una certa flessibilità strutturale alla lama. Il rigoroso processo di piegatura fa sì che le ondulazioni damascate disegnino un motivo diverso su ogni pezzo, incluso da uno Spectre II all'altro. Combinato con il manico bicolore chiaro, questo motivo damascato emerge con un contrasto particolarmente marcato, dove altre varianti della serie attenuano visivamente la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestazioni in Cucina: Precisione ed Ergonomia\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKiritsuke vs Gyuto vs Santoku: quale scegliere?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSe il Santoku è il coltello versatile per eccellenza per uso domestico, lo Spectre II si distingue per la sua lunghezza e la punta affusolata. Rispetto al Gyuto (coltello da chef), offre un profilo di lama più piatto, ideale per il \"push-cutting\" (taglio in spinta). È lo strumento privilegiato per chi predilige la finezza della fetta alla rapidità del movimento a dondolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEquilibrio e Bisello Simmetrico\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo optato per un'affilatura a doppio bisello (50\/50) con un angolo di 15° per lato. Questa configurazione rende lo Spectre II accessibile sia ai destrorsi che ai mancini, mantenendo al contempo una penetrazione eccezionale nelle fibre. Con un peso equilibrato di circa 175 g, il coltello lavora per voi e riduce la fatica durante le lunghe preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuida alla Manutenzione\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eL'Arte dell'Affilatura: Preservare l'Angolo di 15°\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere le prestazioni del 10CR15CoMoV, utilizzare quotidianamente un acciaino per raddrizzare il filo. Non appena la ritenzione si indebolisce, un passaggio sulla pietra per affilare (grana 3000\/8000) è indispensabile per ripristinare l'angolo nativo di 15° senza alterare la geometria della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConservazione e Durabilità del Manico Bicolore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lavastoviglie è formalmente vietata: i detergenti aggressivi e il calore danneggerebbero irrimediabilmente l'acciaio e la resina epossidica bianca del manico, che potrebbe ingiallire nel tempo. Un lavaggio con acqua saponata seguito da un'asciugatura immediata con un panno morbido è indispensabile. È anche ciò che preserverà il contrasto netto tra la parte in legno e la parte in resina, firma visiva dello Spectre II.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Verdetto dell'Esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Spectre II è la variante della collezione Prestige che raccomandiamo ai cuochi che cercano un Kiritsuke di alta gamma con un'identità visiva chiara e luminosa. Il contrasto legno chiaro \/ resina bianca apporta un carattere contemporaneo che si abbina tanto alle cucine professionali minimaliste quanto alle cucine a vista domestiche dove il coltello rimane in mostra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiò che ci ha conquistato durante i nostri test è la rigidità del nucleo a 60 HRC che offre un ritorno tattile estremamente preciso, e il fatto che il manico chiaro dello Spectre II metta particolarmente in risalto il motivo damascato dei 67 strati. La sua punta \"K-Tip\" rimane un formidabile vantaggio per l'eviscerazione fine del pesce o la julienne millimetrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer i cuochi attratti da colori più profondi o più saturi, le altre 6 varianti della serie Spectre offrono alternative, ma è proprio lo Spectre II a definire il polo \"chiaro\" della collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpectre II, 2ª variante della serie Spectre (7 varianti)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCollezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrestige\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKiritsuke (punta K-Tip)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10CR15CoMoV (nucleo ad alto contenuto di carbonio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamasco 67 strati\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAngolo di affilatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15° per lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLegno stabilizzato chiaro e resina epossidica bianca (bicolore firma)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~175 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Couteau Kiritsuke - Orangerie nacrée - Mesures\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_orange_nacree_mesures_600x600.png?v=1695996964\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683860001117,"sku":"SW-KNIFE-JDH13","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_II_manche_resine_blanc.jpg?v=1775886070"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectrevi","title":"Coltello Kiritsuke - Spettro VI","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-jyksb-79elbk h-full dark:bg-gray-800\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-jyksb-1n7m0yu\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm dark:bg-gray-800\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"conversation-turn-29\" class=\"group w-full text-token-text-primary border-b border-black\/10 gizmo:border-0 dark:border-gray-900\/50 gizmo:dark:border-0 bg-gray-50 gizmo:bg-transparent dark:bg-[#444654] gizmo:dark:bg-transparent\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-4 justify-center text-base md:gap-6 md:py-6 m-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 gap-4 text-base mx-auto md:gap-6 gizmo:gap-3 gizmo:md:px-5 gizmo:lg:px-1 gizmo:xl:px-5 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] gizmo:md:max-w-3xl gizmo:lg:max-w-[40rem] gizmo:xl:max-w-[48rem] xl:max-w-3xl }\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 gizmo:w-full md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3 max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-3 overflow-x-auto whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra nuova imprescindibile !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoprite la sottigliezza della cucina giapponese con il nostro \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltello Kaitsuko Italia\" href=\"\/collections\/coltelli-singoli\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kiritsuke in acciaio damasco VG10, dotato di un manico in resina epossidica nei colori rilassanti del cielo azzurro e del beige. Questo coltello è molto più di un semplice utensile da cucina; incarna la fusione perfetta tra bellezza e prestazioni e diventerà presto un compagno essenziale nella vostra \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Coltelli singoli\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltelli-singoli\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecucina\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto coltello incarna la tradizione e l'artigianato giapponesi, unendo un'estetica raffinata a prestazioni di taglio eccezionali. È un omaggio alla cultura culinaria giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello Kiritsuke è specificamente progettato per eseguire una varietà di tagli. Potrete usarlo per scomporre tutte le vostre carni e pesci. Vi permetterà anche di tritare finemente le vostre erbe e verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Kiritsuke_Oceano_Tumultuoso_Misure_600x600.png?v=1696334222\" alt=\"Kiritsuke Oceano Tumultuoso Misure\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/b\u003e : \u003c\/strong\u003eLegno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;60±2\u0026nbsp;HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/b\u003e\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"absolute bottom-0 left-0 w-full border-t md:border-t-0 dark:border-white\/20 md:border-transparent md:dark:border-transparent md:bg-vert-light-gradient bg-white dark:bg-gray-800 md:!bg-transparent dark:md:bg-vert-dark-gradient pt-2 md:pl-2 md:w-[calc(100%-.5rem)]\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cform class=\"stretch mx-2 flex flex-row gap-3 last:mb-2 md:mx-4 md:last:mb-6 lg:mx-auto lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/form\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683864949085,"sku":"SW-KNIFE-JDH14","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_Spectre_VI_manche_bleu.jpg?v=1775886138"},{"product_id":"spectrev","title":"Coltello Kiritsuke - Spettro V","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNovità di Kaitsuko!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri l'arte della coltelleria giapponese con il nostro coltello Kiritsuke in acciaio \u003ca href=\"\/collections\/coltello-damasco-eccellenza-kaitsuko\" title=\"Coltello da cucina Kaitsuko\"\u003edamasco\u003c\/a\u003e VG10. Progettato per gli amanti della cucina più esigenti e gli appassionati chef, questo coltello elegante combina un rendimento di taglio eccezionale con un design artistico ispirato alle fiamme della forgia. Un vero gioiello di precisione per la tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama del coltello Kiritsuke - La fiamma è fabbricata con acciaio VG10 di prima qualità, conosciuto per la sua nitidezza eccezionale e durabilità. L'unico motivo damasco che risulta dalla sovrapposizione di strati di acciaio aggiunge una dimensione estetica senza pari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003ca href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/coltelli-singoli\" title=\"Coltelli singoli Kaitsuko\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e Kiritsuke è progettato specificamente per realizzare un'ampia varietà di tagli. Ti permetterà di sezionare ogni tipo di carni e pesci con facilità. Potrai anche usarlo per tritare finemente le tue erbe o le tue verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri anche il nostro \u003ca href=\"\/products\/couteau-kiritsuke-spectrevi\" title=\"Coltello Kiritsuke Spettro VI\"\u003eColtello Kiritsuke - Spettro VI\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Kiritsuke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Coltello Kiritsuke - La fiamma - Misure\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/0893\/3257\/files\/Coltello_Kiritsuke-La_fiamma-Misure_600x600.png?v=1696333440\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e : Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche del manico\u003c\/strong\u003e : Legno stabilizzato + resina epossidica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza della lama\u003c\/strong\u003e : 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeso\u003c\/strong\u003e : 175 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683870585181,"sku":"SW-KNIFE-JDH15","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_VII_collection_Prestige.jpg?v=1775886354"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreiv","title":"Coltello Kiritsuke - Spettro IV","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eColtello Giapponese Kiritsuke, Spectre IV\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa 4ª variante della collezione Prestige Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Spectre IV è il quarto pezzo della nostra serie Spectre, una collezione di 7 Kiritsuke di alta gamma in cui ogni variante si distingue per un manico unico. Il suo manico in legno esotico verde e beige, sublimato da una resina epossidica, ne fa la variante più organica e artistica della serie. Una firma visiva ispirata alle palette naturali, pensata per i cuochi che vedono il coltello come un pezzo di carattere tanto quanto uno strumento di precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSotto questa estetica ritroviamo gli standard tecnici della collezione Prestige: acciaio 10CR15CoMoV, durezza 58-60 HRC, lama Damasco 67 strati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Identità dello Spectre IV: un Manico in Legno Esotico Verde e Beige\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eL'Unione Legno Esotico e Resina Epossidica\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDove lo Spectre I gioca su colori vibranti di rosso vivo e marrone, e dove lo Spectre II assume un'identità chiara e luminosa, lo Spectre IV esplora una palette vegetale e terrosa. Il legno esotico lascia apparire la sua venatura naturale nelle sfumature di verde e beige, mentre la resina epossidica riempie le fibre e fissa il motivo. Il risultato: un manico dal carattere semi-artistico, che prolunga la dimensione organica del coltello fino alla mano del cuoco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUna Presa Confortevole ed Equilibrata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'abbinamento legno esotico \/ resina epossidica non è solo estetico. Il legno è stabilizzato in profondità dalla resina per resistere all'umidità e alle variazioni di temperatura, mentre la resina blocca la struttura del manico e gli conferisce resistenza nel tempo. Si ottiene una presa confortevole, equilibrata, che non scivola nemmeno con le mani bagnate, e che permette un utilizzo senza sforzo durante i lunghi servizi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Equilibrio tra l'Usuba e il Yanagiba: cos'è un Kiritsuke?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eLa Versatilità di una Lama \"K-Tip\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca href=\"\/collections\/coltello-kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e si riconosce per la sua lama lunga e il profilo rettilineo che termina con una caratteristica punta \"Reverse Tanto\". Questa punta angolare non è solo estetica: offre un'agilità superiore per le incisioni delicate e il lavoro di punta, dove un classico coltello da chef (Gyuto) manca talvolta di finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn Profilo Ibrido Esigente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Kiritsuke combina la lunghezza dello Yanagiba (pesce) e il profilo rettilineo dell'Usuba (verdure). Questa geometria ibrida richiede una certa padronanza tecnica per sfruttare appieno la lunghezza della lama dello Spectre IV, in particolare per passare fluidamente dal taglio per trazione sulle proteine al lavoro di punta sulle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnatomia della Lama: Comune a Tutta la Serie Spectre\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eLa Struttura Molecolare: Durezza 58-60 HRC\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo della lama dello Spectre IV è forgiato in acciaio inossidabile martensitico 10CR15CoMoV, arricchito di cobalto. Questa lega di alta gamma raggiunge una durezza di 58-60 HRC e permette un'affilatura a un angolo acuto di 15°, offrendo un filo \"rasoio\" che dura molto più a lungo di un acciaio standard. A differenza della gamma Chef Tanaka (53-54 HRC), lo Spectre IV si posiziona chiaramente nel segmento di alta performance del nostro catalogo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDamasco 67 Strati: un Motivo Unico su Ogni Spectre IV\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo è protetto da 67 strati di acciaio damascato. Questa struttura \"San Mai\" (sandwich) assicura una resilienza strutturale alla lama rivelando al contempo motivi ondulati unici, simbolo del nostro rigore di fabbricazione. Combinato con il manico verde e beige dello Spectre IV, questo motivo damascato crea un forte contrasto organico, che prolunga sulla lama la palette naturale già presente sul manico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestazioni in Cucina: un Ibrido di Alta Performance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Spectre IV sostituisce vantaggiosamente diversi coltelli grazie alla sua geometria unica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavoro sul pesce:\u003c\/strong\u003e la sua lama lunga permette di sfilettare e affettare sashimi in un unico movimento fluido, senza strappare le fibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrecisione sulle verdure:\u003c\/strong\u003e il suo tallone piatto permette un contatto totale con il tagliere, ideale per tritare le erbe o realizzare perfette julienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAffettatura delle carni:\u003c\/strong\u003e il suo profilo affusolato scivola senza sforzo attraverso le proteine senza osso, garantendo un taglio netto e preciso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eLa Padronanza del Gesto: perché il Profilo Kiritsuke?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Kiritsuke non è un coltello che si subisce, è uno strumento che si domina. La sua geometria ibrida impone una gestualità specifica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIl taglio per trazione:\u003c\/strong\u003e grazie al suo nucleo in 10CR15CoMoV e al filo rasoio, utilizzate la lunghezza della lama per affettare le proteine in un unico movimento fluido, dalla base alla punta. Questo preserva l'integrità delle fibre, essenziale per i sashimi o gli arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIl lavoro di punta (K-Tip):\u003c\/strong\u003e la punta invertita \"Reverse Tanto\" permette una precisione chirurgica per le incisioni delicate. È lo strumento ideale per tritare finemente gli scalogni o rifilare le carni con un'agilità che un classico Gyuto non può offrire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConfronto Tecnico: Kiritsuke vs Santoku vs Gyuto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKiritsuke Spectre IV\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSantoku Tanaka\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGyuto (Coltello da Chef)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProfilo di punta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eK-Tip (Reverse Tanto)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArrotondata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurezza (HRC)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-60 (alta performance)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e53-54 (robustezza)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e53-58\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLivello di padronanza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEsperto \/ Confermato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrincipiante \/ Amatore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTutti i livelli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo ideale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrecisione ibrida\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCucina quotidiana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrandi volumi, movimento a dondolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKiritsuke vs Gyuto: una Somiglianza Ingannevole\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca href=\"\/collections\/coltello-da-chef\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e è l'equivalente giapponese del coltello da chef occidentale. Sebbene il Kiritsuke condivida una lunghezza di lama simile (spesso 20 cm), la differenza risiede nel profilo. Il Gyuto possiede una curva (il \"ventre\") più pronunciata, che facilita il movimento a dondolo. Lo Spectre IV è più rettilineo: il suo filo piatto favorisce il contatto integrale con il tagliere, rendendolo più performante per i tagli verticali e le spinte, dove il Gyuto privilegia la versatilità del movimento rotativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn Ibrido tra Chef Europeo e Giapponese\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Kiritsuke della gamma Prestige è quello che si definisce un ibrido moderno. Prende in prestito dal coltello da chef europeo il manico ergonomico (tipo Yo) e la robustezza, ma conserva l'anima giapponese: un angolo di affilatura acuto di 15° e una durezza di 60 HRC. È lo strumento perfetto per chi vuole le prestazioni di taglio di una lama giapponese senza sacrificare il comfort della presa occidentale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKiritsuke vs Bunka: una Questione di Scala\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Kiritsuke viene spesso confuso con il Bunka. Condividono la stessa punta \"K-Tip\" (Reverse Tanto). La differenza è puramente dimensionale: il Bunka è più corto (16-18 cm) e più alto, ideale per gli spazi ridotti e il lavoro intensivo delle verdure. Lo Spectre IV è più lungo, il che gli conferisce una capacità di affettatura superiore per i grandi pezzi di carne o i filetti di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKiritsuke vs Nakiri: lo Specialista contro il Versatile\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Nakiri è lo specialista esclusivo delle verdure con la sua lama rettangolare senza punta. Se lo Spectre IV possiede un tallone piatto simile per tritare le verdure con la stessa efficacia, la sua punta Tanto gli conferisce un vantaggio decisivo: la capacità di eseguire lavori di foratura e rifinitura fine che il Nakiri tecnicamente non può assicurare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKiritsuke vs Sujihiki: la Gestione della Lunghezza\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sujihiki è un coltello da affettare lungo e molto sottile, progettato esclusivamente per eliminare i grassi e affettare le carni senza osso. Lo Spectre IV può sostituire un Sujihiki grazie alla sua finezza, ma rimane più \"alto\" di lama, il che gli offre una migliore stabilità per i tagli sul tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDifferenza Principale con lo Yanagiba\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Yanagiba è un coltello a singolo bisello (affilato su un solo lato), strumento esclusivo dei maestri sushi per il sashimi. Richiede un lungo apprendimento perché la lama \"deriva\" naturalmente. Lo Spectre IV è a doppio bisello (simmetrico). Offre l'estetica e la punta dello Yanagiba, ma con la facilità d'uso di un coltello classico. È la performance del maestro sushi accessibile al cuoco appassionato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Kiritsuke è un Buon Primo Coltello Giapponese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo, se si è principianti assoluti. Sì, se si ha già una gestualità rigorosa. Per un primo acquisto, raccomandiamo generalmente il Santoku Tanaka. Perché? Perché lo Spectre IV è un acciaio \"duro\" (60 HRC). Un angolo di 15° su un acciaio rigido non perdona gli errori: un movimento di torsione o un urto su un osso può causare una scheggiatura (chipping). Se si esita ancora tra diversi profili, la \u003ca href=\"\/blogs\/info\/quale-coltello-per-quale-utilizzo\"\u003enostra guida quale coltello per quale utilizzo aiuterà a scegliere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un eccellente secondo coltello: quello che ci si regala quando si è padroneggiata la manutenzione con l'acciaino su una gamma più morbida e si desidera scoprire la sensazione di \"scorrimento assoluto\" dell'acciaio al carbonio damascato. È lo strumento della transizione verso l'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuida alla Manutenzione\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eL'Arte dell'Affilatura: Preservare l'Angolo di 15°\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa durezza di 60 HRC garantisce una finezza di taglio estrema, ma rende l'acciaio più sensibile agli urti. A differenza della gamma Chef Tanaka che accetta l'acciaino in acciaio, lo Spectre IV richiede una manutenzione con la pietra per preservare il suo angolo di 15°. Raccomandiamo l'uso esclusivo della pietra ad acqua (grana 3000\/8000): la grana 3000 restituisce mordente al filo, la grana 8000 lucida il filo per ottenere un filo \"specchio\" e uno scorrimento assoluto attraverso i tessuti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConservazione e Durabilità del Manico in Legno Esotico\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lavastoviglie è formalmente vietata: i detergenti aggressivi e il calore danneggerebbero irrimediabilmente l'acciaio e la resina epossidica del manico, che potrebbe opacizzarsi o incrinarsi nel tempo. Un lavaggio con acqua saponata seguito da un'asciugatura immediata con un panno morbido è indispensabile. È anche ciò che preserverà la profondità delle sfumature verdi e beige del legno esotico, firma visiva dello Spectre IV.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePreservazione dell'Acciaio 60 HRC: la Scelta della Superficie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn acciaio di tale durezza è per definizione più \"secco\" e quindi più sensibile agli urti laterali. La superficie su cui si lavora è importante quanto il coltello stesso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'imperativo del legno di testa:\u003c\/strong\u003e raccomandiamo l'uso di un tagliere in legno di testa (end-grain). A differenza delle fibre di legno longitudinali o della plastica dura, le fibre verticali del legno di testa si separano all'impatto, \"accogliendo\" il filo dello Spectre IV senza schiacciarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'igiene scientifica:\u003c\/strong\u003e studi (in particolare dell'Università del Wisconsin) hanno dimostrato che le superfici in legno possiedono proprietà antibatteriche naturali superiori alla plastica. Scegliendo il legno, si protegge il proprio filo e la propria salute.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIl Verdetto dell'Esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Spectre IV è la variante della collezione Prestige che raccomandiamo ai cuochi che cercano un Kiritsuke di alta gamma con un'identità visiva organica e artistica. L'abbinamento legno esotico verde e beige con resina epossidica apporta un'impronta naturale che si abbina tanto alle cucine professionali quanto alle cucine domestiche calde dove il coltello rimane in vista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiò che ci ha conquistato durante i nostri test è la rigidità del nucleo a 60 HRC che offre un ritorno tattile estremamente preciso, e il fatto che il manico verde e beige dello Spectre IV crei una vera continuità visiva con il motivo damascato dei 67 strati. La sua punta \"K-Tip\" rimane un formidabile vantaggio per l'eviscerazione fine del pesce o la julienne millimetrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer i cuochi attratti da palette più contrastate o più sature, le altre 6 varianti della serie Spectre offrono alternative, ma è proprio lo Spectre IV a definire il polo \"naturale e artistico\" della collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvvertenza Tecnica: i Limiti dell'Eccellenza\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnicità al servizio del gesto implica conoscere i limiti del proprio strumento. Lo Spectre IV è uno strumento di precisione, non uno strumento di forza bruta. Formalmente vietato: non utilizzare mai questa lama su prodotti surgelati, ossa o carcasse. La finezza dell'angolo a 15° e la rigidità dell'acciaio 10CR15CoMoV non sono progettate per queste sollecitazioni meccaniche, che potrebbero causare micro-scheggiature irreversibili sul filo (chipping).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccessori e Complementi: Mantenere l'Eccellenza Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eL'Arte dell'Affilatura: Pietre ad Acqua Giapponesi\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePietra per affilare doppia faccia (grana 3000\/8000):\u003c\/strong\u003e il complemento indispensabile dello Spectre IV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuida angolare:\u003c\/strong\u003e per i cuochi che non hanno ancora padroneggiato l'inclinazione manuale, garantisce un angolo costante di 15° e preserva la geometria della lama Damasco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eProtezione e Conservazione: Proteggere la Punta Tanto\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarra magnetica in legno:\u003c\/strong\u003e protegge il filo e valorizza i 67 strati di Damasco e il manico verde e beige dello Spectre IV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFodero di protezione (Saya):\u003c\/strong\u003e obbligatorio se si trasporta il coltello, per evitare qualsiasi torsione o urto sulla punta Tanto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSuperficie di Lavoro: Preservare i 60 HRC\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTagliere in legno di teak:\u003c\/strong\u003e evita che il filo si schiacci su una superficie troppo rigida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpectre IV, 4ª variante della serie Spectre (7 varianti)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCollezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrestige\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKiritsuke (punta K-Tip \/ Reverse Tanto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio 10CR15CoMoV, 67 strati di Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLegno esotico verde e beige, sublimato da resina epossidica (firma artistica)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAngolo di affilatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15° per lato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Couteau Kiritsuke Green inspiration mesures\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Green_inspiration_-_mesures_600x600.jpg?v=1695996327\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683872977245,"sku":"SW-KNIFE-JDH16","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_Spectre_IV_collection_Prestige_Kaitsuko.jpg?v=1775886189"},{"product_id":"aiguiseur-adaptable-rotatif-toute-lame","title":"Affilatore adattabile rotante per tutte le lame","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eAffilatore per Coltelli Adattabile con Manico: Le Prestazioni dell'Affilatura a Portata di Mano\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIl Parere dell'Esperto in Breve\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTecnologia:\u003c\/strong\u003e Sistema 4-in-1 che combina carburo di tungsteno, smeriglio, ceramica e tacca per forbici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInnovazione:\u003c\/strong\u003e 6 angoli di bisello regolabili per rispettare la geometria originale di ogni lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Ideale per la manutenzione corrente delle lame lisce (coltelli da cucina, tascabili, forbici).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSicurezza:\u003c\/strong\u003e Manico ergonomico e base antiscivolo per un gesto stabile e sicuro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn Sistema di Affilatura Tecnico in 3 Fasi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA differenza degli affilatori di base, questo modello propone un ripristino progressivo del filo, essenziale per non alterare la struttura dell'acciaio:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLivello 1 - Carburo di Tungsteno (Grossolano):\u003c\/strong\u003e Destinato alle lame smussate. Raddrizza il filo ed elimina le micro-scheggiature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLivello 2 - Smeriglio (Fine):\u003c\/strong\u003e Affina il bisello creato nella prima fase per restituire mordente alla lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLivello 3 - Ceramica (Lucidatura):\u003c\/strong\u003e Indispensabile per la finitura. Lucida il filo ed elimina i residui di acciaio (il bava) per uno scorrimento perfetto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTacca per forbici:\u003c\/strong\u003e Una fessura dedicata per forbici da cucina e da ufficio, con un angolo adatto. Niente più lame che masticano la carta o bloccano le erbe!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003eLa Regolazione dell'Angolo: Rispettare il Bisello Originale\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto affilatore si distingue per i suoi 6 angoli regolabili (da 14° a 24°):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e14° - 16°:\u003c\/strong\u003e Ideale per i tuoi coltelli giapponesi (Gamma Tanaka o Damasco) che richiedono una penetrazione fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e18° - 20°:\u003c\/strong\u003e Lo standard per i coltelli da cucina europei e i coltelli tascabili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e22° - 24°:\u003c\/strong\u003e Adatto agli strumenti che richiedono un filo più robusto (coltelli da caccia o attrezzi da giardinaggio).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eErgonomia e Sicurezza Massima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa concezione di questo affilatore manuale privilegia la protezione dell'utente. Il corpo in ABS robusto e il manico in PE ad alta densità assicurano una presa confortevole sia per i destrorsi che per i mancini.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManico antiscivolo:\u003c\/strong\u003e Permette di mantenere lo strumento fermamente lontano dalla zona di passaggio della lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBase stabile:\u003c\/strong\u003e Evita qualsiasi ribaltamento durante la pressione esercitata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProtezione integrata:\u003c\/strong\u003e Un proteggi-dita separa fisicamente la mano dalla scanalatura di affilatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGuida all'Utilizzo: Il Gesto Tecnico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer ottenere una lama affilata senza surriscaldamento dell'acciaio, segui questi passaggi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegolazione:\u003c\/strong\u003e Seleziona l'angolo corrispondente al tuo coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePassaggio:\u003c\/strong\u003e Inserisci la lama nella scanalatura. Tira la lama verso di te (dal tallone alla punta) con un gesto fluido. Non fare mai un movimento di andata e ritorno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRipetizione:\u003c\/strong\u003e 3-4 passaggi sono generalmente sufficienti per ritrovare un filo funzionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCompatibilità e Manutenzione\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCosa Sapere\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto strumento è molto versatile per le lame lisce (coltelli per verdure, da disosso, tascabili, forbici). Tuttavia, da esperti, dobbiamo precisarne i limiti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVietato:\u003c\/strong\u003e Non adatto ai coltelli seghettati, coltelli da pane, coltelli da bistecca o lame dentellate, poiché distruggerebbe la geometria dei denti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e Sebbene il corpo sia lavabile, raccomandiamo una pulizia a mano per preservare gli inserti in tungsteno e ceramica. La conservazione in un cassetto o su una sospensione a parete è facilitata dal suo formato compatto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIl Verdetto dell'Esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto affilatore per coltelli con manico è la soluzione perfetta per i cuochi che cercano un'affilatura rapida ed efficace senza l'esigenza tecnica di una pietra ad acqua. È un eccellente strumento di manutenzione regolare per la cucina di famiglia o le attività outdoor (campeggio, pesca). Sebbene non sostituisca la lucidatura a specchio di una pietra giapponese, garantisce un taglio pulito e sicuro in pochi secondi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettaglio Tecnico\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriali\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarburo di tungsteno, Smeriglio, Ceramica, ABS \u0026amp; PE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAngoli regolabili\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14°, 16°, 18°, 20°, 22°, 24°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,5 x 7 x 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLame lisce unicamente (Forbici incluse)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavaggio manuale raccomandato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48689655316829,"sku":"SW-MA-SHARPENER-SP3","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Aiguiseur_rotatif_adaptable_noir_pour_tous_les_couteaux_et_ciseaux.jpg?v=1776099542"},{"product_id":"aiguiseur-premium-acier-inoxydable-avec-poignet","title":"Affilatore Premium - 4 Fessure - Acciaio Inossidabile","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003ePerché scegliere questo affilatore premium?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVolete mantenere i vostri coltelli affilati senza doverci passare ore? \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto affilatore premium in acciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e è fatto per voi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie alle sue \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e4 fessure di precisione\u003c\/strong\u003e, permette così un'\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaffilatura completa\u003c\/strong\u003e, dalla sgrossatura alla rifinitura, per tutti i tipi di lame, compresi le forbici. Il suo polso ergonomico combinato a una base antiscivolo è un'altra garanzia importante di stabilità e di efficacia, anche se siete principianti in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e4 fessure per un'affilatura perfetta, a ogni tappa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni fessura è stata specialmente progettata per una tappa specifica dell'affilatura. Insieme, ridanno il tagliente alle vostre lame, qualunque sia la loro usura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFessura diamante – per le lame molto spuntate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eToglie un sottile strato di acciaio per ricreare un filo pulito. Ideale per i coltelli trascurati o molto usati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFessura tungsteno – per un'affilatura intermedia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLucida il bisello con dolcezza dopo il passaggio diamante. Affina il tagliente senza aggredire la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFessura ceramica – per la rifinitura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeviga perfettamente il filo e offre un tagliente netto e durevole. Perfetta per la manutenzione regolare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFessura per forbici – un più raro e pratico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna fessura dedicata per forbici da cucina e d'ufficio, con un angolo adatto. Finite le lame che masticano la carta o bloccano le erbe!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"bg-bg-100 min-w-full border-separate border-spacing-0 text-sm leading-[1.88888] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"border-b-border-100\/50 border-b-[0.5px] text-left\"\u003e\n\u003ctr class=\"[tbody\u003e\u0026amp;]:odd:bg-bg-500\/10\"\u003e\n\u003cth class=\"text-text-000 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] font-400 px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003e\u003cstrong\u003eTipo di lama\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"text-text-000 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] font-400 px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003e\u003cstrong\u003eFessura da utilizzare\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr class=\"[tbody\u003e\u0026amp;]:odd:bg-bg-500\/10\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eColtello molto spuntato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eDiamante, poi tungsteno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"[tbody\u003e\u0026amp;]:odd:bg-bg-500\/10\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eColtello leggermente usato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eTungsteno, poi ceramica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"[tbody\u003e\u0026amp;]:odd:bg-bg-500\/10\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eColtello ben mantenuto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eCeramica unicamente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"[tbody\u003e\u0026amp;]:odd:bg-bg-500\/10\"\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eForbici da cucina o d'ufficio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-t-border-100\/50 [\u0026amp;:not(:first-child)]:-x-[hsla(var(--border-100) \/ 0.5)] border-t-[0.5px] px-2 [\u0026amp;:not(:first-child)]:border-l-[0.5px]\"\u003eFessura per forbici\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eErgonomia pensata per tutti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePensato per un utilizzo intuitivo e sicuro, questo affilatore si adatta a tutte le mani, destre come sinistre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eImpugnatura larga e ambidestra\u003c\/strong\u003e: buona presa anche con le mani bagnate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBase antiscivolo\u003c\/strong\u003e: stabilità massima sul piano di lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato compatto\u003c\/strong\u003e: si ripone facilmente in un cassetto o su un piano magnetico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompatibilità con tutti i vostri coltelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl nostro affilatore è soprattutto riconosciuto per la sua grande compatibilità con tutti i tipi di coltelli:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtelli da cucina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto per mantenere le vostre lame come il \u003ca title=\"coltelli da cucina standard per diverse applicazioni\" href=\"\/collections\/collezione-chef-tanaka-legno-foresta\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/collezione-chef-tanaka-legno-foresta\"\u003eChef Tanaka -\u0026nbsp;Legno Foresta\u003c\/a\u003e o i vostri utilitari quotidiani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtelli da caccia, pieghevoli, da tasca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnche vivamente raccomandato per le lame outdoor a lama liscia. Da infilare nel vostro kit di manutenzione con i vostri coltelli da tasca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eForbici da cucina e d'uso generale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffilate le vostre forbici da cucina, da cucito o da ufficio in qualche secondo. La fessura dedicata è rara sui modelli concorrenti!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eDettaglio\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLunghezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriali delle fessure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiamante, tungsteno, ceramica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriale del corpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile + ABS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLame lisce (non dentellate) + forbici\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220 g (leggero e stabile)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePulizia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsciugare con panno asciutto e no lavastoviglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eDomande frequenti (FAQ)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSi può utilizzare con coltelli giapponesi? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSì, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003econ moderazione\u003c\/strong\u003e. Utilizzate unicamente la fessura \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eceramica\u003c\/strong\u003e, evitando le tappe abrasive se la lama è in acciaio molto duro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQual è la durata di vita delle fessure di affilatura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon un uso domestico normale, le fessure conservano la loro efficacia per \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ediversi anni\u003c\/strong\u003e. Pulitele di tanto in tanto a secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ più efficace di una pietra per affilare?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emanutenzione rapida e accessibile\u003c\/strong\u003e, sì. Ma una pietra resta preferibile per i puristi o le restaurazioni profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48689714495837,"sku":"SW-MA-SHARPENER-SP5","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/aiguiseur_manuel_avec_poign_e_4_fentes.jpg?v=1776088286"},{"product_id":"fusil-a-aiguiser-special-cuisine-manche-gris","title":"Affilatore a bacchetta - Manico grigio - Specialità per la cucina","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffilatore a bacchetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri la perfezione \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/accessori\" title=\"Accesori Kaitsuko Italia\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/accessori\"\u003edell'affilatura\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e dei coltelli con il nostro Affilatore a Bacchetta in Acciaio Inossidabile di qualità superiore. Questo strumento di precisione è progettato per mantenere le tue lame sempre affilate e pronte all'uso, che tu sia in cucina o impegnato in avventure all'aperto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa maniglia ergonomica offre una presa comoda, consentendo un'affilatura precisa ed efficiente. Garantisce anche la massima sicurezza durante l'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" index=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile 430\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" index=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale del manico:\u003c\/strong\u003e Acciaio cromato ad alto contenuto di carbonio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\" index=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48689718329693,"sku":"SW-MA-SHARPENER-SP8","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Fusil_aiguiser_sp_cial_couteau_de_cuisine_manche_gris_chrome.jpg?v=1776097163"},{"product_id":"fusil-a-aiguiser-manche-en-bois-20cm","title":"Acciaino - Manico in legno","description":"\u003ch2\u003eAcciaino con Manico in Legno: Lo Strumento Indispensabile per l'Affilatura Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIl Parere dell'Esperto in Breve\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFunzione:\u003c\/strong\u003e Affilatura (raddrizzamento del filo) e non arrotatura (rimozione di materiale).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Bacchetta in acciaio al carbonio 100C6 con rivestimento in cromo duro (63-66 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e Manico ergonomico in legno massello di acacia, che unisce estetica tradizionale e durabilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e Ideale per acciai di tipo 5CR15MoV (Gamma Tanaka), acciai europei e acciai damasco di alta gamma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCapire la Differenza Reale: Affilatura vs Arrotatura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa confusione tra affilatura e arrotatura è il nemico delle tue lame. Una raddrizza il filo (acciaino), l'altra rimuove materiale (pietra). Padroneggiare questa distinzione significa garantire la longevità del tuo materiale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'Affilatura (L'Acciaino):\u003c\/strong\u003e Durante il taglio, il filo del tuo coltello subisce micro-alterazioni e finisce per \"piegarsi\". L'acciaino serve a raddrizzare il filo senza rimuovere materiale. È una manutenzione quotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'Arrotatura (La Pietra):\u003c\/strong\u003e Quando il filo è consumato o smussato, occorre ricreare il bisello rimuovendo acciaio. È un'operazione periodica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePerché Scegliere un Acciaino con Bacchetta in Acciaio Cromato?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro acciaino utilizza un acciaio ad alto contenuto di carbonio 100C6 con dentatura fine. La sua durezza di 63-66 HRC è superiore a quella della maggior parte dei coltelli da cucina, il che gli permette di agire efficacemente sul filo. Il rivestimento in cromo duro garantisce protezione dalla corrosione e aumenta la resistenza all'usura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGuida Tecnica: Scegliere e Utilizzare il Proprio Acciaino\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eQuale Lunghezza della Bacchetta Scegliere?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa regola d'oro è semplice: la bacchetta del tuo acciaino deve essere almeno tanto lunga quanto la lama del tuo coltello più grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e20 cm:\u003c\/strong\u003e Ideale per uso domestico, perfetto per spelucchini, coltelli utilitari e piccoli Santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e30 cm:\u003c\/strong\u003e Lo standard per i chef. Indispensabile per trattare un coltello da chef o un Kiritsuke da 20 cm in un unico passaggio fluido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eLa Tecnica del Gesto Perfetto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer garantire un filo ottimale senza rischiare di danneggiare la lama, segui questo metodo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'angolo:\u003c\/strong\u003e Rispetta un angolo di incidenza di 15° a 20°. Un angolo troppo aperto rischierebbe di creare un nuovo bisello irregolare, mentre un angolo troppo chiuso sarebbe inefficace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIl movimento:\u003c\/strong\u003e Far scorrere la lama dalla base (tallone) verso la punta del coltello, alternando ogni faccia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLa pressione:\u003c\/strong\u003e Sii leggero. Il peso del coltello è sufficiente; una pressione eccessiva potrebbe creare micro-fessure sugli acciai più duri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eErgonomia e Fabbricazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Kaitsuko, privilegiamo la qualità di fabbricazione. I nostri acciaini con manico in legno provengono da un know-how artigianale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLegno di Acacia:\u003c\/strong\u003e Un legno denso e naturalmente resistente all'umidità delle cucine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuardia di protezione:\u003c\/strong\u003e Un elemento di sicurezza indispensabile per proteggere la mano durante i passaggi rapidi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManico Ergonomico:\u003c\/strong\u003e Studiato per una presa stabile, evitando qualsiasi scivolamento accidentale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eManutenzione del Tuo Acciaino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn acciaino si mantiene per restare efficace:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e Dopo l'uso, asciugare la bacchetta con un panno asciutto per rimuovere le micro-particelle di acciaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e Usare acqua saponata se necessario, ma è assolutamente vietato il lavaggio in lavastoviglie per proteggere il legno di acacia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Utilizzare l'occhiello di sospensione per evitare che la bacchetta si scontri con altri utensili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIl Verdetto dell'Esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaino con manico in legno è l'investimento più redditizio per prolungare la durata di vita dei tuoi coltelli. È il compagno indispensabile dei coltelli Kaitsuko. Per gli acciai estremamente duri (Damasco 60 HRC), raccomandiamo l'uso dell'acciaino con parsimonia o il passaggio esclusivo su pietra a grana fine per non indebolire il bisello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale Bacchetta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio al carbonio 100C6 \/ Cromo duro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDurezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63-66 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDentatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFine (Affilatura di precisione)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLegno massello di acacia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":63231538233693,"sku":"SW-MA-SHARPENER-SP9A-1","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30 cm","offer_id":63231538266461,"sku":"SW-MA-SHARPENER-SP9B","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Fusil_aiguiser_pour_couteaux_Kaitsuko_manche_bois_30_cm.jpg?v=1776097442"},{"product_id":"protege-doigt-en-acier-inoxydable","title":"Proteggi-dita in acciaio inox","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch2\u003eProteggi-dita in Acciaio Inossidabile: La Sicurezza al Servizio della Precisione\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'Essenziale in 3 Punti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSicurezza Infallibile:\u003c\/strong\u003e Costruzione in acciaio inossidabile, che offre una barriera rigida e impenetrabile contro le lame più affilate (60+ HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErgonomia Intuitiva:\u003c\/strong\u003e Design compatto (6,5 cm × 4,5 cm) che si adatta a tutte le morfologie per una mobilità totale della mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIgiene e Durabilità:\u003c\/strong\u003e Materiale inerte, resistente alla corrosione e facile da pulire, che garantisce una durata di vita quasi illimitata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa Garanzia Tecnica del Gesto Culinario\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa precisione di una lama giapponese non tollera alcuna approssimazione. Il nostro proteggi-dita in acciaio agisce come una guida meccanica: protegge il punto di contatto tra la lama e l'alimento, permettendo di accelerare il gesto senza rischi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMateriali e Resistenza Strutturale\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato l'acciaio inossidabile 304 (grado alimentare) per le sue superiori proprietà meccaniche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistenza alla corrosione:\u003c\/strong\u003e Proprietà cruciale durante il contatto prolungato con l'umidità e l'acidità delle verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTrattamento superficiale:\u003c\/strong\u003e Finitura liscia con bordi arrotondati per guidare la lama senza creare attrito né micro-graffi sui tuoi preziosi acciai.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRobustezza:\u003c\/strong\u003e Un materiale che non si deteriora, progettato per un utilizzo quotidiano intensivo, sia in cucina amatoriale che professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSul piano sanitario, l'acciaio 304 presenta vantaggi decisivi rispetto alle protezioni in polimero o silicone:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVantaggio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePorosità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuperficie inerte, zero ritenzione di particelle alimentari o batteri.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOdori\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eL'acciaio inossidabile aiuta a neutralizzare gli odori persistenti (aglio, cipolla) sulle dita.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStabilità termica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon si deforma a contatto con alimenti caldi, a differenza delle plastiche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFedeli al nostro impegno di trasparenza, questo proteggi-dita proviene dai nostri laboratori partner selezionati per la loro maestria nella lavorazione dei metalli. Ogni pezzo subisce un rigoroso controllo qualità: i bordi sono arrotondati e levigati con precisione per garantire che nessun angolo vivo possa graffiare la superficie delle tue lame giapponesi, preservando così la finitura martellata o i 67 strati dei tuoi coltelli da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilizzo e Precisione di Taglio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl proteggi-dita non si limita a proteggere; funge da guida per una precisione impeccabile durante il tritare e l'affettare. Per una massima efficacia, raccomandiamo la tecnica cosiddetta \"\u003cstrong\u003edell'artiglio\u003c\/strong\u003e\":\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePosizionamento:\u003c\/strong\u003e Infilate il medio (o medio e indice) nell'anello regolabile posto sul retro. Le dita devono formare un'arcata naturale dietro lo scudo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppoggio:\u003c\/strong\u003e Appoggiate la faccia bombata dello scudo sull'alimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTaglio:\u003c\/strong\u003e La lama del \u003ca href=\"\/blogs\/info\/come-scegliere-il-coltello-giusto\"\u003ecoltello\u003c\/a\u003e si appoggia contro la parete in acciaio - è lo scudo a guidare l'altezza della lama, permettendo tagli di una regolarità millimetrica per le vostre julienne e brunoise, anche ad alta cadenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ l'alleato ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare erbe fresche con rapidità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizzare julienne di verdure ultra-sottili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendere sicuro l'apprendimento delle tecniche di taglio giapponese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eManutenzione e Longevità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio 304 è rinomato per la sua semplicità di manutenzione. Per conservare la qualità del materiale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e Un semplice passaggio sotto acqua saponata dopo ogni utilizzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAsciugatura:\u003c\/strong\u003e Asciugare con un panno morbido per evitare i depositi di calcare che, nel tempo, potrebbero creare un'attrito inutile contro le vostre lame damasco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavastoviglie:\u003c\/strong\u003e Sconsigliamo l'uso della lavastoviglie. I detergenti aggressivi e il calore eccessivo possono opacizzare la finitura lucidata dell'accessorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/accessori\"\u003eConservazione\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Conservare al riparo dall'umidità diretta per mantenere le sue proprietà di scorrimento ottimali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIl Verdetto dell'Esperto Kaitsuko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Il proteggi-dita in acciaio è il 'Must-have' per ogni appassionato di cucina che desidera aumentare la propria velocità di esecuzione senza compromettere la propria integrità fisica. Il verdetto dell'esperto: uno strumento di metrologia tanto quanto di sicurezza. È il complemento indispensabile per mantenere l'angolo di taglio costante sulle serie Tanaka (5CR15MoV) o Prestige (10CR15CoMoV). Indispensabile per accompagnare i tuoi coltelli delle gamme Tanaka o Prestige.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDato Tecnico\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio Inossidabile 304 (Anodizzato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5 x 4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 20g (leggero e confortevole)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegolazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnello regolabile a pressione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUniversale (mancini e destrorsi)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpedizione in 24-48 ore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"La tecnica al servizio del gesto.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53081885245789,"sku":"SW-AFP01","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Prot_ge_doigts_Kaitsuko_pour_d_couper_en_s_curit.jpg?v=1776087127"},{"product_id":"livre-de-recettes-kaitsuko-les-recettes-des-chefs","title":"E-Libro di Ricette Kaitsuko – Le ricette degli chef","description":"\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\n\u003ch3 data-end=\"223\" data-start=\"166\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri un e-libro completo dedicato alle ricette di cucina.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"602\" data-start=\"225\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cucina è un’arte in cui ogni dettaglio conta: la freschezza degli ingredienti, l’equilibrio dei sapori, ma anche \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"341\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egli strumenti\u003c\/strong\u003e che si utilizzano. Tra questi, il coltello è senza dubbio il più essenziale. Un buon coltello non si limita a tagliare: \u003cstrong data-end=\"503\" data-start=\"479\" data-mce-fragment=\"1\"\u003evalorizza ogni gesto\u003c\/strong\u003e, apporta precisione e trasforma la preparazione dei piatti in un vero e proprio rituale culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"979\" data-start=\"604\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli giapponesi, con il loro \u003cstrong data-end=\"664\" data-start=\"639\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etagliente eccezionale\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong data-end=\"690\" data-start=\"670\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eforma ergonomica\u003c\/strong\u003e, sono i compagni ideali per chi desidera cucinare con passione e perfezione. Che tu sia un appassionato esperto o uno chef professionista, la lama giapponese offre un’esperienza unica: \u003cstrong data-end=\"891\" data-start=\"876\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etagli netti\u003c\/strong\u003e, rispetto totale delle \u003cstrong data-end=\"926\" data-start=\"915\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etexture\u003c\/strong\u003e e dei sapori, e un \u003cstrong data-end=\"968\" data-start=\"946\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epiacere senza pari\u003c\/strong\u003e in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1487\" data-start=\"981\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto libro di ricette è stato pensato per aiutarti a sfruttare appieno il potenziale dei tuoi coltelli giapponesi. Troverai piatti progettati per \u003cstrong data-end=\"1154\" data-start=\"1129\" data-mce-fragment=\"1\"\u003evalorizzare il taglio\u003c\/strong\u003e, la finezza e la precisione, esplorando al contempo sapori raffinati provenienti dal Giappone e dal mondo. Che si tratti di affettare un sashimi perfetto, tritare erbe aromatiche con fluidità o tagliare con delicatezza verdure croccanti, ogni ricetta ti mostrerà l'importanza di un coltello \u003cstrong data-end=\"1486\" data-start=\"1446\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eben affilato e adatto a ogni compito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1811\" data-start=\"1489\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePagina dopo pagina, imparerai a preparare piatti tanto deliziosi quanto eleganti: dai \u003cstrong data-end=\"1598\" data-start=\"1575\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eclassici giapponesi\u003c\/strong\u003e come sushi, ramen e tempura, fino a \u003cstrong data-end=\"1656\" data-start=\"1635\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ecreazioni moderne\u003c\/strong\u003e ispirate alla cucina internazionale. Ogni ricetta è un invito a sperimentare, perfezionare la tua tecnica e apprezzare \u003cstrong data-end=\"1810\" data-start=\"1776\" data-mce-fragment=\"1\"\u003el’arte del coltello giapponese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2005\" data-start=\"1813\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllora, \u003ca title=\"Come si affila un coltello Kaitsuko?\" href=\"https:\/\/kaitsuko.it\/blogs\/infos\/come-si-affila-un-coltello?\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eaffila le tue lame\u003c\/a\u003e, prepara il piano di lavoro e lasciati guidare in un universo dove il taglio diventa una vera firma gastronomica.\u003cbr data-end=\"1956\" data-start=\"1953\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1956\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBuona scoperta… e soprattutto, buon appetito!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2113\" data-start=\"2007\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta versione \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eE-Book\u003c\/strong\u003e è perfetta da portare sempre con te, da gustare in solitaria o in compagnia!\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56783229124957,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Livredecuisineetderecetteskaitsukocouteauxjaponaisenacierdamas2.jpg?v=1774528216"}],"url":"https:\/\/kaitsuko.it\/collections\/i-piu-venduti.oembed","provider":"Kaitsuko","version":"1.0","type":"link"}