{"product_id":"coffret-connaisseur-kaito-pack-de-3-kaito-1-fusil-a-aiguiser-1-protege-doigt","title":"Cofanetto Conoscitore Kaito","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl trio della collezione Kaito, accompagnato dai due accessori che contano nel quotidiano. Un coltello da chef per i tagli importanti, un Santoku per tutto il resto e uno spelucchino per il lavoro fine, tutti in acciaio martellato 10CR15CoMoV a 60 HRC e manico in legno di pakka lucidato a mano. L'acciaino mantiene il filo tra due affilature, il proteggidita guida la lama e protegge la mano. Tutto il necessario per attrezzare una cucina completa in un unico cofanetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eContenuto del cofanetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 coltello da chef Kaito (200 g):\u003c\/strong\u003e il versatile per eccellenza. Carni, pesci, verdure, erbe aromatiche, frutta — fa tutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 coltello Santoku Kaito (191 g):\u003c\/strong\u003e lama larga e silhouette armoniosa per tritare, affettare e sminuire, ugualmente a suo agio con verdure croccanti e carni tenere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 spelucchino Kaito (86 g):\u003c\/strong\u003e compatto e agile per sbucciare, togliere il picciolo, svuotare e tagliare con precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 acciaino:\u003c\/strong\u003e bacchetta da 20 cm in acciaio inossidabile, impugnatura ergonomica. Qualche passata leggera riallinea il filo e mantiene il taglio vivo giorno dopo giorno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 proteggidita in acciaio inossidabile 304:\u003c\/strong\u003e 6,5 x 4,5 cm, anello regolabile, per destrimani e mancini. Protegge le dita e serve da guida per julienne e brunoise regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché la collezione Kaito?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe lame Kaito sono forgiate in acciaio inossidabile 10CR15CoMoV - un acciaio ricco di carbonio e arricchito con cobalto, temprato a 60 HRC per un filo che dura nel tempo. La martellatura della lama le conferisce la sua firma visiva e riduce l'adesione degli alimenti durante il taglio. Il manico in legno di pakka, lucidato a mano, si adatta perfettamente alla mano e resiste all'umidità della cucina. Tre coltelli, un'unica esigenza: la precisione del gesto, senza sforzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCura e manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePer l'uso quotidiano, qualche passata leggera sull'acciaino per riallineare il filo. Quando il taglio si indebolisce, un'affilatura sulla pietra ad acqua rispettando l'angolo originale. Lavaggio a mano e asciugatura immediata per i coltelli come per gli accessori: la lavastoviglie danneggia l'acciaio, il legno del manico e la finitura lucida del proteggidita. Lavorate su un tagliere di legno ed evitate ossa, alimenti surgelati e movimenti di torsione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColtelli:\u003c\/strong\u003e da chef, Santoku e spelucchino della collezione Kaito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile 10CR15CoMoV martellato, durezza 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di pakka lucidato a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e da chef 200 g, Santoku 191 g, spelucchino 86 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaino:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile, bacchetta da 20 cm, impugnatura ergonomica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProteggidita:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile 304, 6,5 x 4,5 cm, circa 20 g, anello regolabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColtelli consegnati nel loro cofanetto Kaitsuko\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65951715754333,"sku":"SW-PACK-KAITO-3","price":224.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/CoffretConnaisseurKaito_Packde3Kaito-1FusilaAiguiser-1ProtegeDoigt__png.jpg?v=1789716891","url":"https:\/\/kaitsuko.it\/products\/cofanetto-conoscitore-kaito-3-coltelli-giapponesi-acciaino-proteggidita","provider":"Kaitsuko","version":"1.0","type":"link"}