I nostri articoli del blog sui coltelli giapponesi Kaitsuko in acciaio damasco e cucina.

Alla scoperta dei coltelli da pane: strumenti indispensabili per i consumatori di pane fresco Il pane, questo elemento imprescindibile della gastronomia francese e mondiale, è molto più di un semplice alimento. Simbolo di condivisione, convivialità e di un antico saper...

Gli utensili da cucina utilizzati dai cuochi La cucina è un'arte che richiede talento, creatività e strumenti di qualità. I cuochi spesso fanno molta attenzione agli strumenti che usano per preparare le loro ricette. Sanno che la qualità dei loro...

Le diverse specialità culinarie giapponesi La cucina giapponese è rinomata per essere una delle più sane e gustose al mondo. Si compone di un gran numero di piatti diversi, che vanno dai sushi ai ramen, passando per tempura e soba. In questo...

Come affilare un coltello da pane? L'affilatura di un coltello da pane può essere considerata difficile. Alcune persone pensano addirittura che sia impossibile, ma non è così. Abbiamo elencato per te, 3 metodi per affilare il tuo coltello da pane....

Il metodo di produzione dell'acciaio damasco a 67 strati in Giappone L'acciaio damasco a 67 strati é un materiale molto apprezzato per la fabbricazione di coltelli e utensili da taglio, per la sua durezza, flessibilità e resistenza alla corrosione. La...

Le diverse specialità culinarie giapponesi La cucina giapponese è famosa per essere una delle più sane e deliziose del mondo. È composta da un gran numero di piatti differenti, dai sushi ai ramen passando per i tempura e i soba....

Le diverse specialità culinarie giapponesi La cucina giapponese è famosa per essere una delle più sane e deliziose del mondo. È composta da un gran numero di piatti diversi, che vanno dai sushi ai ramen, passando per i tempura e...

Le tecniche per tagliare la carne La carne, come si taglia? Ci sono molti modi che stiamo per vedere ora. Ci sono diversi modi per tagliare la carne, a seconda dei piatti che vuoi preparare, e deve essere tagliata in...

Il coltello è un utensile indispensabile per la cucina. Nel corso della storia, molti materiali sono stati usati per manufare la lama: la pietra lavorata nelle prime ere, poi l'acciaio e il bronzo a partire dall'età del ferro.