I nostri articoli del blog sui coltelli giapponesi Kaitsuko in acciaio damasco e cucina.

Quale coltello giapponese scegliere per tagliare la carne? I coltelli Gyuto (coltelli da Chef) possono essere utilizzati per tagliare grossi pezzi di carne. Quando si sceglie un coltello da cucina, è importante scegliere un materiale adatto alle proprie esigenze e...

Quale coltello giapponese per il pesce ? I coltelli Deba sono attraenti per la loro affilatura. Se la sezione di taglio è bella, l'aspetto del piatto sarà migliorato. I coltelli Deba sono coltelli giapponesi utilizzati per la manipolazione del pesce...

Il vostro coltello da pane scivola sulla crosta senza tagliare? Avete voglia di premere più forte, ma non serve a niente? Non c'è da stupirsi: le lame dentellate si spuntano anch'esse, anche se questo si vede meno di un coltello...

Come si affila un coltello con una pietra ad acqua ? L'affilatura di un coltello con una pietra ad acqua è una tendenza tra i professionisti della cucina, poiché è meno aggressiva di altri metodi più convenzionali. Immergere la pietra...

Il coltello Santoku è il segreto degli chef giapponesi per un taglio rapido, preciso e senza sforzo. La sua popolarità è largamente dovuta alla sua versatilità, eccellendo nel taglio di tutti i tipi di alimenti: verdure, carni e pesci. Ma...

Come affilare bene un coltello? Se avete difficoltà a tagliare la buccia di un pomodoro o di un pollo, forse è un segnale che vi indica che il vostro coltello ha bisogno di essere affilato. Anche i migliori coltelli da cucina...

Consigli per l'utilizzo dei coltelli Nakiri Il coltello Nakiri è uno dei coltelli giapponesi più comuni dell'antico Giappone. Sebbene non sia il coltello più usato in casa, è comunque molto utile per tagliare le verdure e chiunque ami cucinare dovrebbe...

Storia del coltello giapponese I coltelli da cucina sono una parte importante della cultura giapponese L'abilità nella costruzione di spade giapponesi gioca un ruolo molto importante nella produzione di coltelli giapponesi. Se non lo sapevate, la differenza tra spade giapponesi...

I diversi coltelli giapponesi Il coltello da cucina giapponese è un derivato della spada giapponese.  Al giorno d'oggi, la cucina giapponese, come il sashimi, è sempre più popolare e consumata da tutte le famiglie. La grande differenza tra un coltello...

Nicocapone.comedy e M6 parlano di noi! Abbiamo lavorato per molti mesi in parallelo ai coltelli che vendiamo attualmente per proporre un set perfetto per queste festività di fine anno. Abbiamo ricevuto un ottimo feedback da Nico Capone e gli abbiamo...

I nostri libri di ricette preferiti! Se non lo sapevate già, siamo grandi fan della cucina, ma anche dei dolci! Adoriamo scoprire nuove ricette e soprattutto svilupparle con l'aiuto dei nostri coltelli Kaitsuko. Ogni mese siamo alla ricerca delle uscite...

Scoprite come partecipare al nostro grande concorso! Tentate di farvi rimborsare il vostro ordine per intero! Come? Vi basta inviare la foto più bella possibile dei vostri coltelli. Mise en scène, belle ambientazioni... Siate creativi! Per partecipare, inviateci una mail...

L'acciaio damascato rappresenta l'apice dei materiali per coltelli da cucina. Con i suoi motivi ondulati unici e il suo taglio formidabile, costituisce uno strumento di precisione unico nel suo genere e un'opera d'arte a tutti gli effetti. Ma non è...

Il coltello da pane ha una lama stretta, lunga, rigida e seghettata. La sua lama a forma di sega è ideale per tagliare facilmente e ottenere un taglio molto netto di tutti i tipi di pane, compresi quelli con crosta dura e spessa.