I nostri articoli del blog sui coltelli giapponesi Kaitsuko in acciaio damasco e cucina.
Da che parte vanno posizionati il coltello e la forchetta ?
Da che parte vanno posizionati il coltello e la forchetta ? Per evitare che il primo appuntamento finisca in un fallimento, è importante conoscere i codici dell'eleganza. Quando si va a un appuntamento con un uomo o una donna eleganti...
Come si pulisce un coltello arrugginito ?
Scoprite come rimuovere la ruggine dai coltelli da cucina! Se utilizzate un coltello da cucina per molti anni, è probabile che si arrugginisca senza che ve ne accorgiate. Inoltre, a seconda del materiale del coltello da cucina, la ruggine può...
Come tagliare un'ananas con un coltello?
Come tagliare un'ananas con un coltello giapponese? L'ananas è un frutto tropicale che si può gustare con un sapore dolce-amaro e succoso. Ananas tagliati confezionati e ananas congelati in sacchetti sono anche in vendita, ma per godere appieno delle delizie,...
Quale coltello giapponese per la carne ?
Quale coltello giapponese scegliere per tagliare la carne? I coltelli Gyuto (coltelli da Chef) possono essere utilizzati per tagliare grossi pezzi di carne. Quando si sceglie un coltello da cucina, è importante scegliere un materiale adatto alle proprie esigenze e...
Quale coltello giapponese per il pesce ?
Quale coltello giapponese per il pesce ? I coltelli Deba sono attraenti per la loro affilatura. Se la sezione di taglio è bella, l'aspetto del piatto sarà migliorato. I coltelli Deba sono coltelli giapponesi utilizzati per la manipolazione del pesce...
Affilare un coltello da pane: metodo semplice
Il vostro coltello da pane scivola sulla crosta senza tagliare? Avete voglia di premere più forte, ma non serve a niente? Non c'è da stupirsi: le lame dentellate si spuntano anch'esse, anche se questo si vede meno di un coltello...
Come si affila un coltello con una pietra ad acqua ?
Come si affila un coltello con una pietra ad acqua ? L'affilatura di un coltello con una pietra ad acqua è una tendenza tra i professionisti della cucina, poiché è meno aggressiva di altri metodi più convenzionali. Immergere la pietra...
Come utilizzare un coltello Santoku? Tecniche e consigli
Il coltello Santoku è il segreto degli chef giapponesi per un taglio rapido, preciso e senza sforzo. La sua popolarità è largamente dovuta alla sua versatilità, eccellendo nel taglio di tutti i tipi di alimenti: verdure, carni e pesci. Ma...
Come affilare bene un coltello?
Come affilare bene un coltello? Se avete difficoltà a tagliare la buccia di un pomodoro o di un pollo, forse è un segnale che vi indica che il vostro coltello ha bisogno di essere affilato. Anche i migliori coltelli da cucina...
Come scegliere un coltello Nakiri?
Consigli per l'utilizzo dei coltelli Nakiri Il coltello Nakiri è uno dei coltelli giapponesi più comuni dell'antico Giappone. Sebbene non sia il coltello più usato in casa, è comunque molto utile per tagliare le verdure e chiunque ami cucinare dovrebbe...
Storia del coltello giapponese
Storia del coltello giapponese I coltelli da cucina sono una parte importante della cultura giapponese L'abilità nella costruzione di spade giapponesi gioca un ruolo molto importante nella produzione di coltelli giapponesi. Se non lo sapevate, la differenza tra spade giapponesi...
I diversi coltelli giapponesi Il coltello da cucina giapponese è un derivato della spada giapponese. Al giorno d'oggi, la cucina giapponese, come il sashimi, è sempre più popolare e consumata da tutte le famiglie. La grande differenza tra un coltello...
Nicocapone.comedy e M6 parlano di noi!
Nicocapone.comedy e M6 parlano di noi! Abbiamo lavorato per molti mesi in parallelo ai coltelli che vendiamo attualmente per proporre un set perfetto per queste festività di fine anno. Abbiamo ricevuto un ottimo feedback da Nico Capone e gli abbiamo...
I nostri libri di ricette preferiti! Se non lo sapevate già, siamo grandi fan della cucina, ma anche dei dolci! Adoriamo scoprire nuove ricette e soprattutto svilupparle con l'aiuto dei nostri coltelli Kaitsuko. Ogni mese siamo alla ricerca delle uscite...
Partecipate al nostro grande concorso!
Scoprite come partecipare al nostro grande concorso! Tentate di farvi rimborsare il vostro ordine per intero! Come? Vi basta inviare la foto più bella possibile dei vostri coltelli. Mise en scène, belle ambientazioni... Siate creativi! Per partecipare, inviateci una mail...