Descrizione e caratteristiche speciali

Collezione mare giallo

Sei alla ricerca di coltelli di buona qualità?

Scopri i coltelli della collezione Mare Giallo. Realizzati in acciaio Damasco, questi coltelli sono durissimi e i più affidabili sul mercato. Il manico atipico rivestito in resina è molto elegante. Poiché i disegni sulla lama e sul manico sono differenti per ogni coltello, ciascun utensile è unico.

Il manico resistente del coltello Nakiri è ergonomico e facile da maneggiare, e consente di tagliare i tuoi ingredienti con tagli delicati.

Il coltello Nakiri è progettato appositamente per sminuzzare erbe fresche o verdure. La lama larga è anche utile per trasportare gli ingredienti dal tagliere alla padella senza farli cadere.

Disponiamo anche di coltelli multiuso come il Coltello nordico - Akita grigio

maniglia serie giallo mare resina epossidica

Coltello Nakiricoltello nakiri serie mare giallo dimensioni

  • Caratteristiche : Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati
  • Caratteristiche del manico : Legno stabilizzato + resina epossidica
  • Durezza della lama : 60 ±2 HRC
  • Peso : 279 g

LA NOSTRA MISSIONE

Ogni coltello giapponese della collezione Mare giallo rappresenta una fusione perfetta tra tradizione e innovazione. Questi coltelli vantano una lama in acciaio Damas a 67 strati, forgiata da esperti secondo la tecnica ancestrale della martellatura e del piegamento.

Questo processo conferisce a ogni lama una bellezza unica con proprietà eccezionali di resistenza e affilatura.

I manici in resina epossidica beige e blu sono progettati appositamente per i coltelli di questa collezione, offrendo una presa sicura e confortevole. I motivi sono anch'essi unici e donano una bellezza incomparabile.

SAPERNE DI PIÙ

L'uso di ogni coltello

Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.

Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.

Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.

Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.

Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.

Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.

Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.

Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.

Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.

Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.

Coltello nordico: I coltelli nordici, noti anche come coltelli scandinavi, sono robusti e versatili e permettono di svolgere numerose attività in cucina. Possono essere utilizzati anche per tagliare il legno o preparare cibo durante sessioni di caccia o campeggio.

La cura dei coltelli
  • Non mettere mai i coltelli nella lavastoviglie.
  • Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per mantenere l'efficacia e la qualità della lama.
  • Pulire le lame con acqua e sapone.
  • Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli a fondo prima di riporli.
  • I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; è quindi consigliabile affilarli non appena il filo diventa meno netto.
  • Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sulla tavola. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
  • Non usare il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
  • Eseguire il taglio degli alimenti su una tavola di legno per non danneggiare la lama dei coltelli.
  • Non effettuare alcun taglio in una padella o in un recipiente da cottura per evitare di danneggiare la lama dei coltelli.

Customer Reviews

Based on 9 reviews
78%
(7)
22%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Annunziata Ronco
Prestazioni eccezionali

La lama di acciaio Damask da 67 a livello garantisce un bordo incredibilmente resistente e affilato, mentre la maniglia di resina offre una presa comoda.

F
Fedele Crescenzi
L'eleganza della cucina giapponese

Questo coltello Damasco Nakiri con la sua maniglia di resina incarna la tradizione e l'arte della cucina giapponese, aggiungendo un tocco di autenticità ad ogni taglio.

M
Mimmo Barbieri
Taglio preciso ed efficiente

Sia per verdure o erbe, questo coltello Damasco Nakiri offre un taglio preciso grazie alla sua lama affilata e alla sua maniglia ergonomica in resina.

E
Eleana Mignona
Un tesoro in cucina

Questo coltello Nakiri da 67 Damasco con la sua maniglia di resina è diventato un vero tesoro nella mia collezione di utensili da cucina, offrendo risultati eccezionali per ogni uso.

T
Teodosia Paolucci
Perfezione in ogni taglio

Grazie alla fusione dell'acciaio damasco e della maniglia di resina, ogni taglio diventa un atto di precisione, bellezza e soddisfazione culinaria.