Descrizione e caratteristiche speciali

Collezione mare giallo

Sei alla ricerca di coltelli di buona qualità?

Scopri i coltelli della collezione Mare Giallo. Realizzati in acciaio Damasco, questi coltelli sono durissimi e i più affidabili sul mercato. Il manico atipico rivestito in resina è molto elegante. Poiché i disegni sulla lama e sul manico sono differenti per ogni coltello, ciascun utensile è unico.

Il manico resistente è ergonomico e facile da maneggiare, e consente di tagliare i tuoi ingredienti con tagli delicati.

Il coltello da disosso è ideale per realizzare diverse ricette. È perfetto per tagliare piccole ossa, per macellare il pollame, tagliare grandi pezzi di carne, rimuovere i nervi e il grasso dalle carni.

Se cercate un design classico ed elegante, abbiamo il Coltello da disosso - Yakumoto con manico nero.Manico del coltello in resina blu e gialla kaitsuko

Coltello da disossoMisura del coltello da disosso Mare giallo

  • Caratteristiche : Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati
  • Caratteristiche del manico : Legno stabilizzato + resina epossidica
  • Durezza della lama : 60 ±2 HRC
  • Peso : 82 g

SAPERNE DI PIÙ

L'uso di ogni coltello

Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.

Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.

Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.

Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.

Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.

Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.

Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.

Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.

Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.

Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.

Coltello nordico: I coltelli nordici, noti anche come coltelli scandinavi, sono robusti e versatili e permettono di svolgere numerose attività in cucina. Possono essere utilizzati anche per tagliare il legno o preparare cibo durante sessioni di caccia o campeggio.

La cura dei coltelli
  • Non mettere mai i coltelli nella lavastoviglie.
  • Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per mantenere l'efficacia e la qualità della lama.
  • Pulire le lame con acqua e sapone.
  • Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli a fondo prima di riporli.
  • I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; è quindi consigliabile affilarli non appena il filo diventa meno netto.
  • Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sulla tavola. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
  • Non usare il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
  • Eseguire il taglio degli alimenti su una tavola di legno per non danneggiare la lama dei coltelli.
  • Non effettuare alcun taglio in una padella o in un recipiente da cottura per evitare di danneggiare la lama dei coltelli.

Customer Reviews

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Clelia Ungaro
Il massimo dell'eleganza culinaria

Arare questo coltello disONT è un vero piacere visivo grazie alla superba combinazione del modello Damasco e della maniglia in blu e beige.

C
Ciriaco Perri
Un gioiello di precisione

Il coltello in disossare in acciaio di Damasse non è solo magnifico con la sua manica blu e beige, ma offre anche una precisione di taglio eccezionale.

A
Amadeo Fiacchini
Morbidezza in mano

L'impugnatura blu e beige offre una sensazione piacevole e morbida in mano, che rende le operazioni di disONT comode e controllate.

B
Barbara Merli
L'alleanza di estetica e prestazioni

L'esclusivo motivo damasy della lama va perfettamente con la maniglia blu e beige

R
Romano Maglione
Vecchia tecnologia, design moderno

Il motivo di Damasco, che è una tecnica di forgia tradizionale, va armoniosamente con il design moderno della maniglia in blu e beige, creando una fusione unica.