Descrizione e caratteristiche speciali

Collezione Kyoto

Non aspettare troppo a lungo e scopri la collezione Kyoto esclusiva di 7 coltelli in acciaio Damasco di alta qualità incluso un coltello spelucchino. Le quantità sono limitate. Questo set di coltelli della collezione Kyoto è polivalente, e consente di completare qualsiasi ricetta tagliando delicatamente tutti i tuoi ingredienti, dalle verdure alla carne o al pesce. 

Elegante e sofisticato, questo set di coltelli si adatterà perfettamente alla tua cucina.

Il coltello spelucchino ha una lama molto affilata progettata per ottenere tagli precisi. Potrai tagliare fette sottili di salsiccia o tritare delle erbe fresche.

Sempre con manico nero, abbiamo il coltello spelucchino - Yakumoto con lama piumata.

    Coltello spelucchinodimensioni dello spelucchino kyoto

    • Caratteristiche : Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati
    • Caratteristiche del manico : G10
    • Durezza della lama : 60±2 HRC  
    • Peso : 100 g

    LA NOSTRA MISSIONE

    Scoprite l’incarnazione dell’eccellenza culinaria con la nostra collezione Kyoto di coltelli giapponesi professionali. Ogni lama è un alleato di prestazioni e tradizione, forgiata con precisione in acciaio Damas 90Cr18MoV - 67 strati.

    I manici in G10 sono ergonomici e conferiscono un tocco di eleganza e modernità alla vostra cucina. Progettati per offrire una presa ottimale, sono ideali per un uso professionale o quotidiano.

    SAPERNE DI PIÙ

    L'uso di ogni coltello

    Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.

    Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.

    Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.

    Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.

    Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.

    Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.

    Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.

    Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.

    Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.

    Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.

    Coltello nordico: I coltelli nordici, noti anche come coltelli scandinavi, sono robusti e versatili e permettono di svolgere numerose attività in cucina. Possono essere utilizzati anche per tagliare il legno o preparare cibo durante sessioni di caccia o campeggio.

    La cura dei coltelli
    • Non mettere mai i coltelli nella lavastoviglie.
    • Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per mantenere l'efficacia e la qualità della lama.
    • Pulire le lame con acqua e sapone.
    • Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli a fondo prima di riporli.
    • I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; è quindi consigliabile affilarli non appena il filo diventa meno netto.
    • Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sulla tavola. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
    • Non usare il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
    • Eseguire il taglio degli alimenti su una tavola di legno per non danneggiare la lama dei coltelli.
    • Non effettuare alcun taglio in una padella o in un recipiente da cottura per evitare di danneggiare la lama dei coltelli.

    Customer Reviews

    Based on 11 reviews
    73%
    (8)
    27%
    (3)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    L
    Laura Grieco
    Coltello molto buono

    Taglia molto chiara, ideale per pomodori e bacche. La consegna è stata ritardata di un giorno, se non tutto è andato bene.

    G
    Gregorio Giannuzzi
    Qualità giapponese riconosciuta

    Coltello di qualità ideale per fare molti piccoli tagli come bacche e verdure

    A
    Anselmo Ferrari
    Consiglio il 100%

    Consiglio questo marchio di coltello giapponese. Il coltello che ho ricevuto soddisfa perfettamente le mie aspettative!

    A
    Alma Chiaramonti
    Gamma di coltelli di qualità

    Ho ordinato diversi coltelli nella gamma. Sono molto bravi, semplici e simpatici.

    V
    Verdiana Broccolino
    Qualità eccellente

    Consegna in tempo, lo consiglio perché la qualità è eccellente