Pack di Natale Kaito - 3 Coltelli
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Pack di Natale Kaito - 3 Coltelli
Descrizione e specifiche tecniche
L'OFFERTA IMPERDIBILE DEL MOMENTO
Un pack completo, pronto all'uso, pensato per ottimizzare i tuoi gesti e preservare le tue lame. Prestazioni, estetica e durata: c'è tutto.
Regala (o regalati) il meglio dell'artigianato giapponese con questo pack esclusivo che riunisce i nostri indispensabili della collezione Kaito. Un pack completo, pensato per esaltare ogni preparazione e garantire un'esperienza culinaria di alta gamma.
Il contenuto del pack
- 1 coltello da chef Kaito (200 g): il polivalente per eccellenza. Carne, pesce, verdure, erbe, frutta: fa tutto.
- 1 coltello Santoku Kaito (191 g): lama larga e silhouette armoniosa per tritare, affettare e sminuzzare, a suo agio sia con le verdure croccanti sia con le carni tenere.
- 1 spelucchino Kaito (86 g): compatto e agile per pelare, mondare, svuotare e rifinire con precisione.
- Un affilacoltelli professionale: per prenderti cura delle lame giorno dopo giorno e mantenere un filo impeccabile.
- Un salvadita in acciaio inossidabile: l'accessorio intelligente per cucinare in tutta sicurezza. Protegge le dita durante il taglio e permette di lavorare con precisione, anche con le lame più affilate.
- Un e-book di cucina Kaitsuko con tutte le ricette ideali per sfruttare al meglio i tuoi coltelli giapponesi e tanti aneddoti sulla coltelleria giapponese.
Perché la collezione Kaito
Le lame Kaito sono forgiate in acciaio inossidabile 10CR15CoMoV, un acciaio ricco di carbonio e arricchito con cobalto, temprato a 60 HRC per un filo che dura nel tempo. La martellatura della lama le conferisce la sua firma estetica e limita l'aderenza degli alimenti durante il taglio. Il manico in legno di pakka, lucidato a mano, si adatta alla mano e resiste all'umidità della cucina. Tre coltelli, un'unica esigenza: la precisione del gesto, senza fatica.
Manutenzione
Quando il taglio perde efficacia, passa la lama qualche volta nell'affilacoltelli professionale, dal tallone alla punta e senza andare avanti e indietro: prima la fessura intermedia per la manutenzione abituale, poi quella di finitura. Lava a mano e asciuga subito, sia i coltelli sia gli accessori: la lavastoviglie danneggia l'acciaio, il legno del manico e la finitura lucida del salvadita. Lavora su un tagliere di legno ed evita ossa, surgelati e movimenti di torsione.
Specifiche tecniche
- Coltelli: chef, Santoku e spelucchino della collezione Kaito
- Lama: acciaio inossidabile 10CR15CoMoV martellato, durezza 60 ± 1 HRC
- Manico: legno di pakka lucidato a mano
- Peso: chef 200 g, Santoku 191 g, spelucchino 86 g
- Affilacoltelli professionale: 3 fessure di affilatura (grana 360, 600 e 1000), acciaio inossidabile 430, polipropilene e diamante industriale, 17,7 x 5,5 cm
- Salvadita: acciaio inossidabile 304, 6,5 x 4,5 cm, circa 20 g, anello regolabile
- Coltelli consegnati nella loro confezione Kaitsuko
La Nostra Storia
I coltelli Kaitsuko sono appositamente scelti dal nostro team di appassionati. Sono studiati per offrire un comfort d'uso ottimale a chi li utilizza. Le lame sono di qualità impeccabile. La solidità e la durata dei nostri coltelli vi permetteranno di utilizzarli ancora e ancora! Mantengono un taglio eccezionale nonostante l'uso quotidiano. I coltelli Kaitsuko permettono un taglio netto e preciso di tutti i vostri alimenti. Una buona manutenzione dei vostri coltelli permetterà di allungarne la durata. Questo passa attraverso un lavaggio accurato e una buona affilatura.
Avete una domanda? Consultate le nostre FAQ per trovare la risposta! Se avete altre domande, il nostro servizio clienti sarà lieto di rispondervi dal lunedì al venerdì all'indirizzo supporto@kaitsuko.it
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SERVIZIO CLIENTI
Contattateci dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 18:00 all'indirizzo supporto@kaitsuko.it
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FAQ
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LA NOSTRA MISSIONE
Scopri la perfetta fusione tra tradizione giapponese e design contemporaneo con la nostra collezione Kaito. Ogni coltello è progettato per offrire prestazioni di taglio eccezionali, grazie alla lama in acciaio inox martellato 440C, che unisce precisione, durata ed estetica.
Oltre al suo aspetto elegante, il motivo martellato non è solo un dettaglio visivo: crea minuscole tasche d’aria tra la lama e gli alimenti, secondo un’antica tecnica giapponese. Questo riduce la resistenza durante il taglio e impedisce ai cibi di aderire alla lama, per un taglio più fluido e piacevole.
Il manico in legno di pakka, impreziosito da un elegante profilo rosso, garantisce una presa ergonomica, stabile e confortevole. Pensati per chef esigenti e appassionati di cucina, i coltelli Kaito trasformano ogni gesto in un'esperienza fluida e controllata.
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L'uso di ogni coltello
Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.
Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.
Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.
Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.
Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.
Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.
Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.
Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.
Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.
Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.
La manutenzione dei coltelli
- Non mettere mai i coltelli in lavastoviglie.
- Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per conservare l'efficacia e la qualità della lama.
- Pulire le lame con acqua saponata.
- Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli in profondità prima di riporli.
- I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; si consiglia quindi di affilarli non appena il taglio diventa meno netto.
- Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sul tagliere. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
- Non utilizzare mai il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
- Tagliare gli alimenti su un tagliere di legno per non rovinare la lama dei vostri coltelli.
- Non tagliare mai in una padella o in un piatto di cottura per non danneggiare la lama dei coltelli.