Descrizione e caratteristiche speciali

Collezione Yakumoto Chef

Vi invitiamo a scoprire i nostri nuovi coltelli da tavola in acciaio damascato. Chiamati anche coltelli da bistecca, saranno ideali per accompagnarvi nel taglio quotidiano dei vostri piatti.

Come tutti i coltelli della collezione Yakumoto Chef, questo set di 4 coltelli da bistecca è pensato per gli appassionati che cercano un taglio semplice e pulito. Il design è sobrio e può essere abbinato a tutti i tipi di cucina. Le lame sono dotate di microdenti e sono progettate per un taglio veloce e senza sforzo.

Un buon coltello da bistecca è un must per gustare deliziosi pezzi di carne.

Per offrirvi collezioni diverse e variegate, vi invitiamo a scoprire il nostro Set di 7 coltelli giapponesi - Komodo.coltello da bistecca in acciaio collezione damasco yakumoto

  • Caratteristiche : Acciaio damasco 90Cr18Mo - 67 strati
  • Caratteristiche del manico : G10
  • Durezza della lama : 60±2 HRC
  • Peso : 126 g

LA NOSTRA MISSIONE

Elaborata per soddisfare le esigenze dei più esigenti, la collezione Yakumoto è una miscela perfetta di durabilità e bellezza. Ogni lama è il risultato di un processo di forgiatura meticoloso, realizzato secondo le regole dell'arte giapponese. I maestri artigiani si dedicano con vero piacere a piegare e battere a mano ogni strato di acciaio, con l'obiettivo di creare motivi damascati unici.

Forgiati in acciaio damasco, i nostri coltelli sono progettati per essere durevoli e solidi nel tempo. La durezza della lama, pari a 60±2 HRC, è una garanzia di qualità aggiuntiva per questa collezione.

I manici in G10 sono resistenti all'umidità e offrono una presa eccezionale, rendendo l'uso di ogni coltello piacevole e confortevole. Che tu sia uno chef professionista o un appassionato di cucina, i coltelli Yakumoto sapranno soddisfare le tue aspettative.

SAPERNE DI PIÙ

L'uso di ogni coltello

Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.

Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.

Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.

Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.

Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.

Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.

Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.

Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.

Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.

Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.

Coltello nordico: I coltelli nordici, noti anche come coltelli scandinavi, sono robusti e versatili e permettono di svolgere numerose attività in cucina. Possono essere utilizzati anche per tagliare il legno o preparare cibo durante sessioni di caccia o campeggio.

La cura dei coltelli
  • Non mettere mai i coltelli nella lavastoviglie.
  • Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per mantenere l'efficacia e la qualità della lama.
  • Pulire le lame con acqua e sapone.
  • Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli a fondo prima di riporli.
  • I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; è quindi consigliabile affilarli non appena il filo diventa meno netto.
  • Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sulla tavola. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
  • Non usare il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
  • Eseguire il taglio degli alimenti su una tavola di legno per non danneggiare la lama dei coltelli.
  • Non effettuare alcun taglio in una padella o in un recipiente da cottura per evitare di danneggiare la lama dei coltelli.

Customer Reviews

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R
Romolo Visconti
Coltelli molto affilati

Ultra Sharp. Fai attenzione ai bambini!

F
Fabiola Baj
Bello e acuto

Coltelli da tavolo belli e molto affilati

B
Bonifacio Moro
superiore

Davvero in cima!

A
Adriano Vallesi
Super coltelli ma plastica attorno alla confezione

I coltelli sono davvero in cima e molto acuti, ma la scatola viene messa in blister ciò che trovo un peccato perché rende la plastica per niente

A
Amerigo Traina
Acciaio molto buono.

Ho ordinato questi coltelli da tavolo e i coltelli in legno della foresta di Tanaka. Personalmente li preferisco perché sono più pesanti e preferisco. Dopodiché è una questione di gusti. Inoltre, l'acciaio mi sembra una qualità molto molto buona.