![Set di 5 coltelli da cucina professionali giapponesi Kaitsuko Chef Yakumoto](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Set_di_5_coltelli_da_cucina_professionali_giapponesi_Kaitsuko_Chef_Yakumoto.jpg?v=1724407745&width=1080)
![Coltelli neri in cucina](http://kaitsuko.it/cdn/shop/products/Coltelli_neri_in_cucina.png?v=1724423699&width=800)
![Damasco Steel Blade 67 Yakumoto strati](http://kaitsuko.it/cdn/shop/products/Damasco_Steel_Blade_67_Yakumoto_strati.png?v=1724423699&width=800)
![Yakumoto Chef Coltello da cucina giapponese in acciaio Damasco per carne, pesce e verdure](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Yakumoto_Chef_Coltello_da_cucina_giapponese_in_acciaio_Damasco_per_carne_pesce_e_verdure.jpg?v=1724407622&width=1080)
![Coltello giapponese multiuso Santoku a 67 strati in acciaio Damasco di alta gamma](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Coltello_giapponese_multiuso_Santoku_a_67_strati_in_acciaio_Damasco_di_alta_gamma.jpg?v=1724407649&width=1080)
![Coltello da cucina Chef Yakumoto Coltello da disosso giapponese per rimuovere la carne dalle ossa](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Coltello_da_cucina_Chef_Yakumoto_Coltello_da_disosso_giapponese_per_rimuovere_la_carne_dalle_ossa.jpg?v=1724407548&width=1080)
![Coltello da cucina Kaitsuko Chef Yakumoto per tagli di precisione](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Coltello_da_cucina_Kaitsuko_Chef_Yakumoto_per_tagli_di_precisione.jpg?v=1724407587&width=1080)
![Spelucchino giapponese in acciaio damascato a 67 strati della collezione Yakumoto](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Spelucchino_giapponese_in_acciaio_damascato_a_67_strati_della_collezione_Yakumoto.jpg?v=1724407708&width=1080)
Set di 5 coltelli in acciaio Damasco – Collezione Chef Yakumoto
Descrizione e caratteristiche speciali
Collezione Chef Yakumoto
Scopri la nostra collezione Chef Yakumoto di coltelli in acciaio Damasco di fascia alta. Questa collezione comprende coltelli professionali ideati per coloro che sono alla ricerca di un set di coltelli premium multiuso.
Prendi i coltelli Yakumoto in acciaio Damasco realizzati in Asia per una lavorazione di qualità. Il design unico conferisce ai coltelli una identità unica!
Dal coltello da chef allo coltello spelucchino, questo set soddisfa tutte le vostre esigenze.
Per la corretta cura del vostro set di coltelli di alta qualità, vi invitiamo a scoprire i nostri acciaino con impugnatura in legno.
Caratteristiche di ciascun coltello
Coltello da chef - 259g : Realizzato per tagliare carne e pesce, erbe fresche, frutta e per pelare le verdure
Coltello Santoku - 243.5g : Realizzato per tagliare il carne o il pesce in piccoli pezzi, tritare erbe fresche
Coltello da disosso - 125g : Realizzato per rimuovere la carne dalle ossa, tagliare ossa in piccoli pezzi
Coltello multiuso - 127g : Realizzato per effettuare tagli delicati
Coltello spelucchino - 118g : Realizzato per tagliare fette di salsiccia, erbe fresche, e per intagliare frutta e verdura
- Caratteristiche : Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati
- Caratteristiche del manico : G10
- Durezza della lama : 60±2 HRC
Avete una domanda? Date un'occhiata alle nostre FAQ per trovare la risposta! Se avete altre domande, il nostro servizio clienti sarà lieto di rispondervi dal lunedì al venerdì all'indirizzo supporto@kaitsuko.it.
SERVIZIO CLIENTI
Contattateci dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 18.00 all'indirizzo supporto@kaitsuko.it.
FAQ
La risposta a tutte le vostre domande QUI.
LA NOSTRA MISSIONE
Elaborata per soddisfare le esigenze dei più esigenti, la collezione Yakumoto è una miscela perfetta di durabilità e bellezza. Ogni lama è il risultato di un processo di forgiatura meticoloso, realizzato secondo le regole dell'arte giapponese. I maestri artigiani si dedicano con vero piacere a piegare e battere a mano ogni strato di acciaio, con l'obiettivo di creare motivi damascati unici.
Forgiati in acciaio damasco, i nostri coltelli sono progettati per essere durevoli e solidi nel tempo. La durezza della lama, pari a 60±2 HRC, è una garanzia di qualità aggiuntiva per questa collezione.
I manici in G10 sono resistenti all'umidità e offrono una presa eccezionale, rendendo l'uso di ogni coltello piacevole e confortevole. Che tu sia uno chef professionista o un appassionato di cucina, i coltelli Yakumoto sapranno soddisfare le tue aspettative.
![Manico in resina epossidica](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Manico_in_resina_epossidica.jpg?v=1723040186&width=1080)
![Tagli precisi](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Tagli_precisi.jpg?v=1723040254&width=1080)
![Lavoro di taglio fine](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Lavoro_di_taglio_fine.jpg?v=1723040334&width=1080)
![Lame forgiate con precisione](http://kaitsuko.it/cdn/shop/files/Lame_forgiate_con_precisione.jpg?v=1723040441&width=1080)
SAPERNE DI PIÙ
L'uso di ogni coltello
Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.
Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.
Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.
Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.
Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.
Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.
Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.
Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.
Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.
Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.
Coltello nordico: I coltelli nordici, noti anche come coltelli scandinavi, sono robusti e versatili e permettono di svolgere numerose attività in cucina. Possono essere utilizzati anche per tagliare il legno o preparare cibo durante sessioni di caccia o campeggio.
La cura dei coltelli
- Non mettere mai i coltelli nella lavastoviglie.
- Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per mantenere l'efficacia e la qualità della lama.
- Pulire le lame con acqua e sapone.
- Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli a fondo prima di riporli.
- I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; è quindi consigliabile affilarli non appena il filo diventa meno netto.
- Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sulla tavola. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
- Non usare il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
- Eseguire il taglio degli alimenti su una tavola di legno per non danneggiare la lama dei coltelli.
- Non effettuare alcun taglio in una padella o in un recipiente da cottura per evitare di danneggiare la lama dei coltelli.