Descrizione e caratteristiche speciali

Combinate eleganza e prestazioni!

Kaitsuko ha sviluppato una gamma di coltelli diversi con acciaio di alta qualità e un design originale ed elegante. Che si tratti di affettare, tritare o sminuzzare, i nostri coltelli in edizione limitata vi aiuteranno a svolgere il lavoro in modo semplice e veloce. Quindi perché aspettare? Mettete le mani su uno di essi oggi stesso!

Il coltello Kiritsuke Roccia nera è dotato di una lama in acciaio Damasco a 67 strati che garantisce una qualità di taglio pulita e precisa. Il manico ergonomico lo rende facile da impugnare per preparare tutti i vostri piatti.

Il coltello Kiritsuke è specificamente progettato per effettuare numerosi tagli. Questo coltello vi permetterà di tagliare a pezzi tutta la carne e il pesce. Potete anche usarlo per tritare finemente erbe e verdure. Scopri anche il nostro Coltello da bistecca - Set di 4 - Chef Yakumoto.

Coltello KiritsukeArte culinaria giapponese: coltelli in acciaio damasco

  • Caratteristiche : Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati
  • Caratteristiche del manico : Legno stabilizzato
  • Durezza della lama : 60±2 HRC
  • Peso : 183 g

LA NOSTRA MISSIONE

Scopri la nostra collezione Prestige, che offre una gamma di coltelli di alta qualità realizzati con diversi tipi di acciaio.

Tutti progettati per incarnare l'eleganza, sono il frutto di un savoir-faire unico e combinano materiali pregiati con tecniche di fabbricazione speciali.

Il loro design è unico e la loro estetica raffinata. Non sono solo semplici strumenti da cucina, ma veri e propri accessori di moda e decorazione, offrendo al contempo un'affilatura eccezionale.

SAPERNE DI PIÙ

L'uso di ogni coltello

Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.

Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.

Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.

Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.

Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.

Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.

Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.

Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.

Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.

Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.

Coltello nordico: I coltelli nordici, noti anche come coltelli scandinavi, sono robusti e versatili e permettono di svolgere numerose attività in cucina. Possono essere utilizzati anche per tagliare il legno o preparare cibo durante sessioni di caccia o campeggio.

La cura dei coltelli
  • Non mettere mai i coltelli nella lavastoviglie.
  • Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per mantenere l'efficacia e la qualità della lama.
  • Pulire le lame con acqua e sapone.
  • Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli a fondo prima di riporli.
  • I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; è quindi consigliabile affilarli non appena il filo diventa meno netto.
  • Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sulla tavola. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
  • Non usare il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
  • Eseguire il taglio degli alimenti su una tavola di legno per non danneggiare la lama dei coltelli.
  • Non effettuare alcun taglio in una padella o in un recipiente da cottura per evitare di danneggiare la lama dei coltelli.

Customer Reviews

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Efisio Antici
Regalo da me a me

Ho offerto questo coltello per il mio 40 ° compleanno.
Finalmente un coltello che emana qualcosa, la maniglia è nera profonda che è sublimata in base alla luce ambientale.
La lama, ti ho lasciato scoprire questo, pubblicherei foto!