Come preparare il sushi ?

Ecco come preparare i sushi step-by-step : 

Passo 1 : Preparare il riso :

• Risciacqua il riso sushi in acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara.
• Metti il riso in una pentola con acqua fredda e lascialo in ammollo per circa 30 minuti.
• Scolalo e mettilo nella pentola a pressione o in una pentola normale.
• Aggiungi acqua pulita in base alle istruzioni sulla confezione del riso.
• Copri la pentola e porta il riso a ebollizione.
• Abbassa la fiamma e lascia cuocere per 10-15 minuti.
• Rimuovi dal fuoco e lascia riposare per altri 10 minuti.

Passo 2 : Preparare il condimento per il riso :

• In una piccola ciotola, mescola aceto di riso, zucchero e sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
• Trasferisci il riso cotto in una ciotola di legno o vetro e versaci sopra il condimento preparato.
• Mescola delicatamente con una spatola di legno per distribuire uniformemente il condimento nel riso.
• Raffredda il riso condito a temperatura ambiente.

Passo 3 : Preparare gli ingredienti per il sushi :

• Taglia il pesce o gli ingredienti di tua scelta in strisce sottili o piccoli pezzi, a seconda del tipo di sushi che vuoi preparare.
• Taglia anche verdure come cetrioli, avocado o carote in strisce sottili.

Passo 4 : Preparare i rotoli di sushi :

• Metti un foglio di alga nori su una stuoia per sushi o un tappetino avvolgente.
• Bagna le mani con acqua leggermente salata per evitare che il riso si attacchi.
• Prendi una porzione di riso condito e stendila uniformemente sull'alga nori, lasciando un margine di circa 2 cm sulla parte superiore.
• Aggiungi gli ingredienti scelti al centro del riso.
• Usando il tappetino, avvolgi l'alga nori intorno al riso e agli ingredienti, facendo pressione delicatamente per sigillare il rotolo.
• Ripeti il processo per gli altri rotoli.

Passo 5 : Tagliare i rotoli di sushi :

• Prendi un coltello affilato e bagnalo con acqua leggermente salata.
• Taglia i rotoli di sushi in fette di circa 2-3 cm di spessore.
• Pulisci il coltello tra un taglio e l'altro per evitare che il riso si attacchi.

Passo 6 : Servire i sushi :

• Disponi i sushi su un piatto da portata e decora a piacere.
• Servi con salsa di soia, wasabi e zenzero marinato.

Ora sei pronto per gustare i tuoi sushi fatti in casa! Ricorda che la pratica è fondamentale per migliorare le tue abilità nella preparazione dei sushi, quindi non avere paura di sperimentare e personalizzare le tue creazioni. Buon appetito.