Descrizione e caratteristiche speciali

Collezione mare giallo

Sei alla ricerca di coltelli di buona qualità?

Scopri i coltelli della collezione Mare Giallo. Realizzati in acciaio Damasco, questi coltelli sono durissimi e i più affidabili sul mercato. Il manico atipico rivestito in resina è molto elegante. Poiché i disegni sulla lama e sul manico sono differenti per ogni coltello, ciascun utensile è unico.

Il manico resistente è ergonomico e facile da maneggiare del coltello da chef, e consente di tagliare i tuoi ingredienti con tagli delicati.

Il coltello da chef è un coltello multiuso, ti consente di tagliare grandi pezzi di carne o pesce, tagliare erbe fresche, pelare le verdure e tagliare la frutta.

Con uno stile diverso, scoprite il nostro Coltello da chef - Yakumoto con manico nero. Miglior coltello da cucina giapponese kaitsuko

Coltello da ChefMisura del coltello da chef - Mare giallo

  • Caratteristiche : Acciaio damasco 90Cr18MoV - 67 strati
  • Caratteristiche del manico : Legno stabilizzato + resina epossidica
  • Durezza della lama : 60 ±2 HRC
  • Peso191 g

    LA NOSTRA MISSIONE

    Ogni coltello giapponese della collezione Mare giallo rappresenta una fusione perfetta tra tradizione e innovazione. Questi coltelli vantano una lama in acciaio Damas a 67 strati, forgiata da esperti secondo la tecnica ancestrale della martellatura e del piegamento.

    Questo processo conferisce a ogni lama una bellezza unica con proprietà eccezionali di resistenza e affilatura.

    I manici in resina epossidica beige e blu sono progettati appositamente per i coltelli di questa collezione, offrendo una presa sicura e confortevole. I motivi sono anch'essi unici e donano una bellezza incomparabile.

    SAPERNE DI PIÙ

    L'uso di ogni coltello

    Coltello Kiritsuke: Il coltello Kiritsuke è un coltello versatile che può essere utilizzato per il taglio di vari alimenti. La sua lama inclinata permette di eseguire tagli precisi per affettare verdure, carne e pesce.

    Coltello da Chef: Il coltello da Chef è uno strumento versatile caratterizzato da una lunga lama affilata e una punta fine che consente tagli precisi ed efficaci. È ideale per affettare, tritare e sminuzzare tutti i tipi di alimenti.

    Coltello da intaglio: Il coltello da affettare è specificamente progettato per tagliare sottili fette di carne, pollame o pesce. La sua lama lunga e stretta permette di scivolare facilmente attraverso gli alimenti, eseguendo tagli precisi senza strappare.

    Coltello da Pane: Il coltello da pane è progettato per tagliare i diversi tipi di pane senza schiacciarli o strapparli. La sua lama seghettata consente di affettare pulitamente attraverso la crosta croccante senza schiacciare la mollica all'interno.

    Coltello Santoku: Il coltello Santoku è anche un coltello versatile, ideale per affettare, tritare e tagliare vari alimenti. Con una lama larga e dritta, e una punta arrotondata, offre una grande superficie di taglio. In sintesi, è perfetto per realizzare molteplici preparazioni in cucina.

    Coltello Nakiri: Il coltello Nakiri è specializzato nel taglio delle verdure. La sua lama dritta e rettangolare offre una ampia superficie di taglio, ideale per tritare, affettare e sminuzzare con precisione. Può anche essere utilizzato come spatola per trasferire le verdure nei piatti.

    Coltello multiuso: Il coltello utilitario è versatile e progettato per eseguire vari compiti in cucina. La sua dimensione intermedia tra un coltello da chef e un coltello più piccolo lo rende perfetto per lavori di taglio di dimensioni medie, come affettare frutta, verdura, formaggio, sbucciare o tagliare gli alimenti in piccoli pezzi.

    Coltello da disosso: Il coltello per disossare è progettato specificamente per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. La sua lama rigida e stretta permette di seguire il contorno delle ossa, riducendo così gli scarti di carne.

    Coltello spelucchino: Il coltello da officina è ideale per compiti di precisione grazie alla sua piccola dimensione e alla lama corta e appuntita. È perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura, così come per eseguire tagli delicati. Versatile e maneggevole, il coltello da officina è spesso utilizzato per lavori di dettaglio che richiedono grande precisione, come rimuovere i semi dai frutti, svuotare pomodori o tritare erbe. Questo coltello è un compagno indispensabile per cuochi amatoriali e professionisti.

    Coltello da bistecca: I coltelli da steak, anche chiamati "coltelli da tavola", sono progettati specificamente per tagliare pezzi di carne durante i pasti. Hanno una lama seghettata che consente di affettare facilmente i pezzi di carne senza strapparne le fibre.

    Coltello nordico: I coltelli nordici, noti anche come coltelli scandinavi, sono robusti e versatili e permettono di svolgere numerose attività in cucina. Possono essere utilizzati anche per tagliare il legno o preparare cibo durante sessioni di caccia o campeggio.

    La cura dei coltelli
    • Non mettere mai i coltelli nella lavastoviglie.
    • Lavare i coltelli a mano e asciugare bene la lama con un panno asciutto e morbido per mantenere l'efficacia e la qualità della lama.
    • Pulire le lame con acqua e sapone.
    • Se i coltelli hanno un manico in legno, asciugarli a fondo prima di riporli.
    • I coltelli non rimangono affilati per sempre, indipendentemente dalla lama; è quindi consigliabile affilarli non appena il filo diventa meno netto.
    • Non utilizzare il filo dei coltelli per spingere gli alimenti sulla tavola. Utilizzare preferibilmente il dorso della lama.
    • Non usare il lato abrasivo delle spugne per pulire le lame.
    • Eseguire il taglio degli alimenti su una tavola di legno per non danneggiare la lama dei coltelli.
    • Non effettuare alcun taglio in una padella o in un recipiente da cottura per evitare di danneggiare la lama dei coltelli.

    Customer Reviews

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    P
    Paris Durgan
    Freddo !

    Knife superbo, molto utile e ben fatto, lo consiglio.

    A
    Abdel Macekovi
    Bene !

    È arrivato ieri, per il momento il coltello mi soddisfa molto, ottima qualità, ben fatto!

    R
    Robie J
    Bene

    Buon coltello, tempo di consegna al rispetto.

    T
    Theo Predovic
    Molto buona

    Lo adoro, taglia davvero tutto, grazie :))

    H
    Hélène Guichard
    buon prodotto

    Consegna rapida e pacchetto ben riempito